Linea VEGANA

Da sempre attenti alle esigenze dei consumatori vegani e vegetariani, presentiamo una gamma di prodotti con ingredienti vegetali di alta qualità e di origine italiana

Antico Grano Cappelli, Antico Grano Timilia, Farro Italiano, patate fresche cotte a vapore: queste sono le materie prime fondamentali dei nostri prodotti VEGAN.
Anche gli ingredienti del ripieno sono unicamente di origine vegetale e comprendono, oltre a verdure e ortaggi da origine esclusivamente biologica, gli innovativi prodotti a base di riso italiano integrale germogliato, Spalmarisella e Mozzarisella®, e le più tradizionali alternative vegan alle proteine di origine animale, il Seitan da grano italiano e il Tofu da soia italiana.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti VEGAN

La Spiga bio Linea Vegan

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Cappelli

Ravioriselli® SpalmaRisella e Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Semola di Grano duro italiano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli 34,5%, *Spalmarisella 17,5% [*preparato alimentare vegetale Biosurice (acqua, *riso integrale germogliato 1,7%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco, *succo di limone, acido lattico. Addensanti: Agar-agar, *gomma arabica, *farina di semi di carrube, gomma di xanthan], acqua, *spinaci 11%, *patate in fiocchi, *olio di semi di girasole, *cipolle, *fibra di avena, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *riso semintegrale, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua), *spinaci in foglia disidratati 0,3%, *noce moscata.     * = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano, senape

Ravioriselli® Mozzarisella® e Zucchine

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Semola di Grano duro italiano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli 34,5%, *zucchine 16,5%, acqua, *patate in fiocchi, *Mozzarisella 9,5% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato 0,90%, *aceto di mele, sale), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], *cipolla, *olio di semi di girasole, *fibra di avena, *basilico, *riso semintegrale, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji : Aspergillus oryzae), *aglio, *curry in polvere (*semi di senape, *coriandolo, *curcuma, *cumino, *fieno greco, sale, *aglio, *zenzero, *paprika, *peperoncino) .     * = biologico

Può contenere tracce di: uova, frutta a guscio, latte, sedano

Ravioli al Brasato di Seitan

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Semola di Grano duro italiano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli 34%, *verdure in proporzione variabile 19,5% (*cipolle, *patate, *carote, *sedano), acqua, *seitan 11% [acqua, *glutine di frumento 3%, *farina di frumento tipo “0”, *salsa di soia (acqua, *fagioli di soia, *grano integrale, sale marino), *zenzero], *vino rosso 8%, *patate in fiocchi, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *olio extravergine di oliva 2%, *fibra di avena,  sale marino, estratto di lievito, *bietola rossa, *rosmarino 0,08%, *salvia, *coriandolo, *chiodi di garofano, *alloro.  * = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, senape

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Timilia

Mezzelune Blurisella Noci e Mandorle

PREPARAZIONE ALIMENATRE A BASE DI SEMOLATO E SEMOLA DI GRANO DURO E FARINA DI GRANO DURO TIMILIA MACINATA A PIETRA
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale

Ingredienti:  acqua, *semola di grano duro 15,7%, *semolato di grano duro 15,7%, *Blurisella 15% [*preparato alimentare vegetale Biosurice (acqua, *riso integrale germogliato 1,46%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco, *estratto di lievito, *aglio, acido lattico, *alga nori, *alga ulva. Addensanti: Agar-agar, *gomma arabica, *farina di semi di carrube, gomma di xanthan], *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *noci 7,5% (Juglas regia), *farina di grano duro Timilia macinata a pietra 6,2%, *riso semintegrale, *mandorle 2,5%, *patate in fiocchi, *fibra di avena, sale marino, *olio di semi di girasole, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua).     * = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano, senape

PASTA FRESCA RIPIENA - Farro

Ravioli di Farro agli Spinaci

PREPARAZIONE ALIMENTARE A BASE DI FARINA DI FARRO E MAIS
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale

Ingredienti: *farina di farro 28,5%, *tofu 18,5% (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), *spinaci 16,5%, acqua, *patate in fiocchi, *fioretto di mais 5,5%, *cipolla, *olio di semi di girasole, *fibra di avena, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua), estratto di lievito, *spinaci in foglia disidratati 0,4%, *noce moscata.  * = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano, senape

Ravioli di Farro Mediterranei

PREPARAZIONE ALIMENTARE A BASE DI FARINA DI FARRO E MAIS
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Con Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 29%, *verdure in proporzione variabile 19,5% (*carote, *cipolle, *peperoni, *patate, *melanzane), *tofu 18% (*soia, acqua, coagulante: cloruro di magnesio), acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 5,5%, *olio di semi di girasole, *olive, *fibra di avena, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua), *pomodori secchi, *capperi, *aglio,  *maggiorana, *salvia, *rosmarino.     * = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano, senape

LINEA VEGANA- Semola di grano duro

Ravioli Rapa Rossa e Fermentino

PASTA FRESCA RIPIENA
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Semola di grano duro 100% italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *rapa rossa 24,5%, acqua, *fermentino 7,5% (*anacardi 4,3%, acqua, sale, fermenti lattici), *patate in fiocchi, *anacardi 2%, *mandorle, *riso semintegrale, *fibra di avena, *olio di semi di girasole, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua).     * = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, altra frutta a guscio,  sedano,  senape

Ravioli alle verdure Demeter

PRODOTTO DEMETER

PASTA FRESCA RIPIENA 
100% Semola di Grano Duro Demeter

Ingredienti: **verdure in proporzione variabile 40% ( **cipolle, **carote, **peperoni, **patate, **zucchine) ,**semola di grano duro, acqua, **pangrattato (**semola di grano duro, lievito Saccharomyces cerevisiae, *malto d’orzo in polvere, sale), **olio extra vergine di oliva, *patate in fiocchi, *fibra di avena, sale marino, *pomodori secchi 0,6%, *erba cipollina, *aglio, *maggiorana, *salvia, *rosmarino.    * = biologico    ** = biologico con marchio demeter

Può contenere tracce di: uova, latte, sedano, frutta a guscio, soia, senape.

GNOCCHI DI PATATE - Senza Uova

Gnocchi alla zucca vegan

Gnocchi di Patate cotte al vapore alla Zucca

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E ZUCCA 

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e Zucca

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 50 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *zucca 20%, sale, *olio di semi di girasole.

* = da agricoltura biologica

Può contenere tracce di uova, latte, soia.

Gnocchi senza uova vegan

Gnocchi di Patate cotte al Vapore

PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Patate Fresche e farina di frumento

Ingredienti: *patate fresche cotte al vapore 74 %, *farina di grano tenero tipo “0”, sale, *olio di semi di girasole.

 * = biologico

Può contenere tracce di soia, latte e uova.