Linea VEGANA

Da sempre attenti alle esigenze dei consumatori vegani e vegetariani, presentiamo una gamma di prodotti con ingredienti vegetali di alta qualità e di origine italiana

Antico Grano Cappelli, Antico Grano Timilia, Farro Italiano, patate fresche cotte a vapore: queste sono le materie prime fondamentali dei nostri prodotti VEGAN.
Anche gli ingredienti del ripieno sono unicamente di origine vegetale e comprendono, oltre a verdure e ortaggi da origine esclusivamente biologica, gli innovativi prodotti a base di riso italiano integrale germogliato, Spalmarisella e Mozzarisella®, e le più tradizionali alternative vegan alle proteine di origine animale, il Seitan da grano italiano e il Tofu da soia italiana.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti VEGAN

La Spiga bio Linea Vegan

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Cappelli

Ravioriselli Spalmarisella e spinaci

Ravioriselli® SpalmaRisella e Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *Spalmarisella 17,5% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato 1,74%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *sciroppo di riso, *succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube, aroma naturale], acqua, *spinaci 11%, *patate in fiocchi, *cipolle, *fibra di avena, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *olio di semi di girasole, *riso semintegrale, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji : Aspergillus oryzae), *spinaci in foglia disidratati 0,3%, aroma naturale, *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, sedano.

Ravioriselli mozzarisella e zucchine

Ravioriselli® Mozzarisella® e Zucchine

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – con Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *zucchine 16,5%, acqua, patate in fiocchi, *Mozzarisella 9,5% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato 0,90%, *aceto di mele, sale), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], *cipolla, *olio di semi di girasole, *fibra di avena,*basilico, *riso semintegrale, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji : Aspergillus oryzae), *aglio, *curry in polvere (*semi di senape, *coriandolo, *curcuma, *cumino, *fieno greco, sale, *aglio, *zenzero, *paprika, *peperoncino) .

* = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano.

Ravioli brasato di seitan

Ravioli al Brasato di Seitan

PASTA FRESCA RIPIENA 
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Con Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, verdure in proporzione variabile 21% (*cipolle, *patate, *carote, *sedano), *seitan 12% [acqua, *glutine di frumento 3,3%, *farina di frumento tipo “0”, *salsa di soia (acqua, *fagioli di soja, *grano integrale, sale marino), *zenzero], acqua, *vino rosso 9%, *patate in fiocchi, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *olio extravergine di oliva 2%, *fibra di avena, sale marino, estratto di lievito, *bietola rossa, *rosmarino 0,09%, *salvia, *coriandolo, *chiodi di garofano, *alloro.

* = biologico

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio.

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Timilia

Mezzelune blurisella noci e mandorle

Mezzelune Blurisella Noci e Mandorle

PREPARAZIONE ALIMENATRE A BASE DI SEMOLATO E SEMOLA DI GRANO DURO E FARINA DI GRANO DURO TIMILIA MACINATA A PIETRA
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale

Ingredienti: acqua, *semola di grano duro 15,7%, *semolato di grano duro 15,7%, *Blurisella 15% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato 1,43%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, aroma naturale, *succo di limone, alga nori 0,01%, alga ulva 0,01%. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma xanthan, farina di semi di carrube], *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *noci 7,5% (Juglas regia), *farina di grano duro Timilia macinata a pietra 6,2%, *riso semintegrale, *mandorle 2,5%, *patate in fiocchi, *fibra di avena, sale marino, *olio di semi di girasole, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae).

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, sedano, frutta a guscio.

PASTA FRESCA RIPIENA - Farro

Ravioli vegani di farro agli spinaci

Ravioli di Farro agli Spinaci

PREPARAZIONE ALIMENTARE A BASE DI FARINA DI FARRO E MAIS
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale

Ingredienti: *farina di farro 28,5%, *tofu 22% (*Soia, acqua, coagulante:cloruro di magnesio), *spinaci 14,5%, acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 5,5%, *cipolla, sale marino, *olio di semi di girasole,*fibra di avena, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), *spinaci in foglia disidratati 0,4%, *noce moscata, aroma naturale.

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, sedano.

Ravioli vegani di farro

Ravioli di Farro Mediterranei

PREPARAZIONE ALIMENTARE A BASE DI FARINA DI FARRO E MAIS
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Con Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 28,5%, *tofu 18% (*soia, acqua, coagulante:cloruro di magnesio), *verdure in proporzione variabile 16% (*carote, *cipolle, *patate, *melanzane, *peperoni), acqua, *farina di mais 6,4%,*patate in fiocchi, *olio di semi di girasole, *passata di pomodoro, *olive, *pomodori secchi, *fibra di avena, sale marino, *soia granulare, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: aspergillus oryzae), *maggiorana, *capperi, aroma naturale, *salvia, *rosmarino. 

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, sedano.

LINEA VEGANA- Semola di grano duro

Ravioli Rapa Rossa e Fermentino

PASTA FRESCA RIPIENA

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Semola di grano duro 100% italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *rapa rossa 24,5%, acqua, *fermentino 7,5% (*anacardi 4,3%, acqua, sale, fermenti lattici), *patate in fiocchi, *anacardi 2%, *mandorle,*riso semintegrale, *fibra avena, *olio di semi di girasole, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae).

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, sedano, frutta a guscio.

Ravioli alle verdure

Ravioli alle Verdure demeter

PRODOTTO DEMETER

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO DURO DEMETER
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Duro demeter

Ingredienti: **verdure in proporzione variabile 36% ( **cipolle, **carote, **zucchine, **peperoni, **patate ) ,**semola di grano duro, *patate in fiocchi, acqua, **olio extra vergine di oliva, *pomodori secchi, sale marino, **polpa di pomodoro, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae) , *maggiorana.

* = biologico     ** = biologico con marchio demeter

Può contenere tracce di: uova, latte, frutta a guscio, sedano.

GNOCCHI DI PATATE - Senza Uova

Gnocchi al farro

Gnocchi di Patate cotte al vapore e Farro

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E FARRO – SENZA UOVA

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e farina di farro

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 74 %, *farina di grano farro 24%, sale, *olio di semi di girasole.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, uova, latte.

Gnocchi alla zucca vegan

Gnocchi di Patate cotte al vapore alla Zucca

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E ZUCCA 

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e Zucca

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 50 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *zucca 20%, sale, *olio di semi di girasole.

* = da agricoltura biologica

Può contenere tracce di uova, latte, soia.

Gnocchi di Patate cotte al vapore agli Spinaci

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE CON SPINACI FRESCHI 

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e spinaci

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 50 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *spinaci 20%, sale, *olio di semi di girasole.

* = da agricoltura biologica

Può contenere tracce di uova, latte, soia.

Gnocchi senza uova vegan

Gnocchi di Patate cotte al Vapore

PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Patate Fresche e farina di frumento

Ingredienti: *patate fresche cotte al vapore 74 %, *farina di grano tenero tipo “0”, sale, *olio di semi di girasole.

 * = biologico

Può contenere tracce di soia, latte e uova.