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I nostri prodotti della linea vegetariana sono caratterizzati dalla combinazione di ripieni dai tratti freschi e genuini, abbinati ad una pasta che deve la propria consistenza ai grani italiani, pur mantenendo la caratteristica leggerezza della pasta senza uova.
I formaggi italiani tradizionali ottenuti da latte vaccino e ovino esclusivamente biologico e biodinamico rendono morbido e gustoso il prodotto già esaltato dai sapori di verdure e ortaggi tipici dell’area mediterranea.
Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti VEGETARIANI
PASTA FRESCA RIPIENA – Antico Grano Cappelli
Ravioli Ricotta di Pecora ed Erbette
PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI – SENZA UOVA
100% Semola di Grano italiano Cappelli
Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli 34%, *ricotta salata ovina 23,5% (*siero da latte ovino, *latte ovino, sale), *bieta erbetta 18%, acqua, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *cipolla, *olio extravergine di oliva, *sale alle erbe [sale marino, *ortaggi disidratati ed erbe aromatiche in proporzione variabile (*carota, *sedano, *finocchio, *timo, *prezzemolo, *santoreggia, *aneto, *basilico, *dragoncello), *spezie], estratto di lievito, *fibra di avena, *maggiorana, *noce moscata. * = biologico
Può contenere tracce di: uova, soia, frutta a guscio, senape
PASTA FRESCA RIPIENA – Semola di Grano Duro Italiano
Fagottini al Parmigiano Reggiano
PASTA FRESCA RIPIENA – SENZA UOVA
100% Semola di Grano Duro Italiano
Ingredienti: *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *semola di grano duro, acqua, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP 8% (*latte vaccino, sale, caglio), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *latte in polvere, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua) , estratto di lievito, *pepe. * = biologico
Può contenere tracce di: uova, frutta a guscio, sedano, senape
Tortelloni Ricotta e Spinaci
PASTA FRESCA RIPIENA – SENZA UOVA
100% Semola di Grano Duro Italiano
Ingredienti: *semola di grano duro, acqua, *ricotta 13,5% (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *spinaci 7%, *patate in fiocchi, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *burro (*latte), *fibra di avena, *cipolla, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *olio di semi di girasole, sale marino, *latte in polvere, estratto di lievito, aroma naturale di spinacio, *erba cipollina, *noce moscata, *pepe. * = biologico
Può contenere tracce di: uova, soia, frutta a guscio, sedano, senape.
Ravioli Mozzarella e Pomodoro
PASTA FRESCA RIPIENA – SENZA UOVA
100% Semola di Grano Duro Italiano
Ingredienti: *semola di grano duro, *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *mozzarella 15% (*latte, sale, enzima coagulante, fermenti lattici), acqua, *passata di pomodoro 6,5%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *olio di semi di girasole, *fibra di avena, sale marino, *pomodori secchi 1,2%, *pomodoro in polvere 1,2%, estratto di lievito, *origano, *bietola rossa disidratata, *noce moscata, *alloro. * = biologico
Può contenere tracce di: uova, soia, frutta a guscio, sedano, senape
Ravioloni Ricotta e Spinaci Demeter
PRODOTTO DEMETER
PASTA FRESCA RIPIENA – SENZA UOVA
100% Semola di Grano Duro italiano DEMETER
Ingredienti: **semola di grano duro, **ricotta 22% (**siero di latte vaccino, sale), **spinaci 14,5%, acqua, *patate in fiocchi, **cipolla, **formaggio (**latte vaccino, caglio, sale ), **pangrattato (**semola di grano duro, lievito Saccharomyces cerevisiae, *malto d’orzo in polvere, sale), sale marino, *fibra di avena, **olio extra vergine di oliva, *erba cipollina. * = biologico ** = biologico con marchio demeter
Può contenere tracce di: uova, soia, frutta a guscio, sedano, senape.
