Linea CLASSICA

I prodotti della linea classica racchiudono gli inconfondibili sapori della tradizione italiana valorizzati dalla tradizionale pasta all’uovo.

Saporiti formaggi , pregiate carni di origine biologica certificata, verdure e ortaggi coltivati in Italia sono racchiusi all’interno della raffinata pasta all’uovo ottenuta da Grano Italiano e Grano Antico Cappelli biologici.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti CLASSICI

La spiga bio Linea Classica

Linea ClassicaPASTA FRESCA RIPIENA - Semola di Grano Duro Italiano

Ravioli ai Funghi Porcini

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano duro italiano

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *funghi porcini 13,5% (Boletus edulis e relativo gruppo),*misto uovo 9,5%, *melanzane,*pangrattato (*farina di grano tenero tipo ”0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, acqua, *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *fibra di avena, sale marino, aroma naturale di funghi porcini, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), *olio di semi di girasole, *aglio, *prezzemolo.      

* = biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano.

Fagottini al Pesto

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *ricotta 31% (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *misto uovo 9,5%, *basilico 8%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *olio extra vergine di oliva, *pinoli, acqua, *fibra di avena, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), sale marino, *aglio.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano.

Cappelletti al prosciutto crudo

Cappelletti al Prosciutto Crudo

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *misto uovo 15%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, sale, lievito), *Mortadella (*Carne di suino, sale, *zucchero di canna, *aromi naturali, *spezie; antiossidante: acido ascorbico; conservante: nitrito di sodio), *prosciutto crudo 5% (*coscia di suino, sale), *carne bovina (*carne di bovino, *cipolle, *carote, *sedano, *olio di semi di girasole, sale iodurato, aromi naturali), acqua, *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), sale marino, estratto di lievito, *rosmarino, *salvia, *noce moscata, concentrato di spezie ed erbe aromatiche, *coriandolo,*pepe, *chiodi di garofano. * = biologico

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta e Spinaci

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

100%  Semola di Grano Duro Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *misto uovo 14%, *ricotta 13% (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *spinaci 5,5%, acqua, *patate in fiocchi, *fibra di avena, *burro (*latte), *formaggio Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *latte in polvere, sale marino, estratto di lievito, *spinaci in foglia disidratati 0,3%, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano.

Ravioli ai 4 formaggi

Ravioli ai 4 Formaggi

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro Italiano

Ingredienti: *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *semola di grano duro, *misto uovo 9,5%, *mozzarella 7% (*latte, sale, enzima coagulante, fermenti lattici), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *formaggio erborinato 3% (*latte, fermenti lattici, sale, caglio, muffe selezionate), acqua, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP 1,6% (*latte vaccino, sale, caglio), *scamorza 1,6% (*latte, *caglio microbico, sale), sale marino, *pepe.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano.

Tortellini alla carne

Tortellini alla Carne

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *misto uovo 15%,*carne bovina 13,5% (*carne di bovino, *cipolle, *carote, *sedano, *olio di semi di girasole, sale iodurato, aromi naturali),*pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), acqua, *burro (*latte), *Parmigiano Reggiano DOP (*latte, sale, caglio), sale marino, estratto di lievito, *rosmarino, *salvia, *noce moscata, concentrato di spezie ed erbe aromatiche, *coriandolo, *pepe, *chiodi di garofano.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio.

Ravioli carciofi e scamorza

Ravioli Carciofi e Scamorza

PASTA FRESCA  ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di grano duro italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *carciofi 22%, *misto uovo 9,5%, *scamorza 6,5% (*latte, *caglio microbico, sale), *ceci, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo“0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, acqua, *cipolla, *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *olio extra vergine di oliva, sale marino, *miso soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), aroma naturale: estratto concentrato di carciofo, *aglio, *prezzemolo.

* = biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano.

Tortelloni Noci ed Erborinato

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *misto uovo 14%, *ricotta (*siero di latte, *latte, sale, coadiuvante tecnologico: acido citrico), *noci (Juglans regia) 6,5%, *formaggio erborinato 6% (*latte, fermenti lattici, sale, caglio, muffe selezionate), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), acqua, *patate in fiocchi, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), estratto di lievito.

* = biologico

Può contenere tracce di sedano, frutta a guscio.

Ravioli ricotta e formaggi

Ravioli Ricotta e Formaggi Demeter

PRODOTTO DEMETER

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola di Grano Duro Italiano Demeter

 

Ingredienti: **semola di grano duro, **ricotta 34% (**latte vaccino, **siero di latte vaccino, sale, cloruro di calcio), *misto uovo 10,9%, **formaggi misti demeter in proporzione variabile 10% (**latte vaccino, sale, caglio), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, lievito, sale), acqua, sale marino, *noce moscata.    

* = biologico     ** = biologico con marchio demeter

Il prodotto può contenere tracce di: soia, frutta a guscio, sedano.

Linea ClassicaPASTA FRESCA RIPIENA- Semola e semolato di grano duro italiano

Ravioloni alla zucca

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola e Semolato di grano duro italiano

Ingredienti: *zucca 40%, *semolato di grano duro, *semola di grano duro, *misto uovo 10,5%, *patate in fiocchi, *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *stracchino (*latte, sale, caglio, fermenti lattici), acqua, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo ”0”, lievito, sale), sale marino, *zucca in polvere 1,3%, *noce moscata, *pepe.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano.

Ravioli radicchio rosso e morlacco

Ravioli Radicchio e Morlacco

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
100% Semola e semolato di grano duro italiano

Ingredienti: *radicchio rosso 20,5%, *semolato di grano duro, *semola di grano duro, *formaggio Morlacco 14% ( *latte, sale, caglio, fermenti lattici vivi), *misto uovo 9,5%, *pangrattato (*farina di grano tenero, sale, lievito), *patate in fiocchi, acqua, *cipolle, *fibra di avena, *olio extra vergine di oliva, sale marino, *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano.

PASTA FRESCA - Semola di Grano Duro Italiano

Sfoglia Lasagne all'uovo

Sfoglia per Lasagne all’uovo

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL’UOVO
con Semola di Grano Duro – confezione da 3 sfoglie 13cm x 50cm

Ingredienti: *semola di grano duro, *uova 25%.

* = biologico

Può contenere tracce di latte, soia.

Tagliatelle all'uovo

Tagliatelle all’Uovo

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL’UOVO
Con Grano Duro Italiano

Ingredienti : *semola di grano duro, *uova 25%.
* = biologico

Può contenere tracce di soia, latte.

PASTA FRESCA - Farro

Sfoglia per lasagne al farro

Sfoglia per Lasagne di Farro all’Uovo

PASTA FRESCA DI FARRO ALL’UOVO
con Farina di Farro – confezione da 3 sfoglie 13cm x 50cm

Ingredienti: *farina di farro 75%, *uova 25%.

* = biologico  

Può contenere tracce di soia, latte.

GNOCCHI DI PATATE

Gnocchi di patate

Gnocchi di Patate cotte al vapore

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E FARINA DI GRANO TENERO

 

Ingredienti: *patate fresche cotte al vapore 71%, *farina di grano tenero tipo “0”, *uova 2%, sale, *olio di semi di girasole.

* = biologico

Può contenere tracce di latte e soia.