Les pâtes fraîches farcies végétariennes unissent des farces à la saveur fraîche et naturelle avec une pâte à la consistance typique des blés italiens mais qui au même temps gardent la légèreté typique des pâtes sans œufs.
Les fromages italiens de lait de vache et de brebis biologique et biodynamique donnent à nos produits, déjà exalté par les saveurs des légumes méditerranéennes, un goût encore plus tendre et savoureux.
Découvres les RECETTES à préparer avec nos produits VÉGÉTARIENS

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – Ancien blé Cappelli

Ravioli Ricotta de Brebis et Blettes fines
PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
FARCE DE RICOTTA DE BREBIS – Avec Semoule de Blé Cappelli
Ingrédients: *semoule de blé dur Cappelli 34%, *ricotta salée de brebis 23,5% (*lactosérum de lait de brebis, *lait de brebis, sel), *bettes 18%, eau, *chapelure (*farine de blé tendre type « 0 », levure, sel), *oignon, * huile d’olive extra vierge, * sel aux herbes [sel de mer, *légumes déshydratés et herbes aromatiques en proportions variables (*carotte, *céleri, *fenouil, *thym, *persil, *sarriette, *aneth, *basilic, *estragon), *épices], extrait de levure, *fibre d’avoine, *marjolaine, *noix de muscade. * = ingrédients issus de l’agricolture biologique
Il peut contenir des traces de: œufs, soja, fruits à coque, moutarde
PÂTES FRAÎCHES FARCIES – Semoule de blé dur italien

Ravioli au Parmesan DOP
PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *ricotta (*lactosérum de lait, *lait, sel, adjuvant technologique: acide citrique), *semoule de blé dur, eau, *fromage Parmigiano Reggiano AOP 8% (*lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *lait en poudre, sel marin, *miso de soja et riz (*fèves de soja, *riz complet, sel marin, eau), extrait de levure, *poivre. * = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces d’œufs, fruits à coque, céleri, moutarde

Tortelloni Ricotta et Épinards
PÂTES FRAÎCHES FARCIES– SANS ŒUFS
100% Semoule de Blé Dur Italien
« Ingrédients : *semoule de blé dur, eau, *ricotta 13,5% (* lactosérum de lait, *lait, sel, adjuvant technologique:acide citrique), *épinards 7%, *flocons de pommes de terre, *chapelure (*farine de blé tendre, lévure, sel), *beurre (*lait), *fibre d’avoine, *oignons, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *huile de tournesol, sel marin, *lait en poudre, extrait de levure, arôme naturel des épinards, *ciboulette, *muscade, *poivre. * = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de œufs, soja, fruits à coque, céleri, moutarde.

Ravioli Mozzarella et Tomate
PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
100% Semoule de Blé Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta (*lactosérum de lait, *lait, sel, adjuvant technologique: acide citrique), *mozzarella 15% (*lait de vache, sel, enzyme coagulant, ferments lactiques), eau, *sauce de tomate 6,5%, *chapelure (*farine de blé tendre type »0″, levure, sel), *huile de tournesol , *fibre d’avoine, sel marin, *tomates séchées 1,2%, *tomatse en poudre 1,2%, extrait de levure, *origan, *betterave rouge déshydratée, *muscade, *laurier. * = ingrédients issus de l’agricolture biologique
Il peut contenir des traces d’œufs, soja, fruits à coque, céleri, moutarde

Ravioloni Ricotta et Épinards demeter
PRODUIT DEMETER
PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
Semoule de Blé dur Italien certifiée DEMETER
Ingrédients: **semoule de blé dur, **ricotta 22% (**lactosérum de lait de vache, sel), **épinards 14,5%, eau, *flocons de pommes de terre, **oignon, **fromage (**lait de vache, présure, sel), **chapelure (** semoule de blé dur, levure Saccharomyces cerevisiae, *malt d’orge en poudre, sel), sel marin, *fibre d’avoine, **huile d’olive vierge extra, *ciboulette. * = ingrédients issus de l’agriculture biologique ** = agriculture biodynamique Demeter
Il peut contenir des traces d’œufs, soja, fruits à coque, céleri, moutarde.