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Nos produits classiques renferment les saveurs uniques de la tradition italienne dans des pâtes fraîches aux œufs qui en valorisent le goût.
Les délicates pâtes aux œufs, produites avec du blé italien et de l’Ancien Blé Cappelli bios, renferment à leur intérieur des savoureux fromages traditionnels, de la viande de qualité supérieure d’origine biologique certifiée et des légumes cultivés en Italie.
Découvrez les RECETTES à préparer avec nos produits CLASSIQUES
Ligne ClassiquePÂTES FRAÎCHES FARCIES - Semoule de blé dur italien
Ravioli aux Cèpes
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur variété Cappelli, *ricotta (* lactosérum de lait, * lait, sel, adjuvant technologique: acide citrique), *cèpes 13,5 % (Boletus edulis et groupe lié),*aubergines, *œufs 6,5%, eau,*chapelure (*farine de blé, levure, sel),*flocons de pommes de terre,*fibre d’avoine *Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), sel marin, arôme naturel : concentré de cèpes, *miso de soja et riz (*fèves de soja, *riz complet, sel marin, eau, koji: Aspergillus oryzae), *huile de tournesol, *ail, *persil.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Il peut contenir des traces de céleri, fruits à coque.
Ravioli au Pesto
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur,*ricotta 31% (* lactosérum de lait, * lait, sel, adjuvant technologique: acide citrique), *œufs 9,5%, *basilic 8%, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *huile d’olive extra vierge, *pignons de pin, eau,*fibre d’avoine, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), sel marin,*ail.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri.
Cappelletti avec Jambon Cru Italien
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *chapelure (*farine de blé tendre, levure, sel), *œufs 13%, *Mortadella Bologna IGP (*porc, sel marin, arôme naturel, *épices, *herbes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, conservateurs : nitrite de sodium), *Jambon Cru Italien 6,8% (*cuisse de porc, sel), *viande bovine, eau, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), sel marin, *oignon, *carotte, extrait de levure, *céleri, *huile de tournesol, arôme naturel : concentré de épices et herbes aromatiques, *romarin, *sauge, *muscade, *coriandre, *poivre, *clous de girofle.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, noix.
Tortelloni Ricotta et Épinards
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta 19,6% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique), *œufs 13%,*épinards 6,6%, *chapelure (*farine de blé, lévure, sel), *flocons de pommes de terre, eau, *fibre d’avoine,*fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *lait en poudre, sel marin, *huile de tournesol, extrait de levure, *miso de soja et riz (*haricots de soja entiers, *riz complet, sel marin, eau , koji: Aspergillus oryzea), *feuilles d’épinards deshydratés 0,2%, *muscade.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de noix, céleri.
Ravioli 4 Fromages
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta 28% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique), *œufs 12%, *mozzarella 7% (*lait de vache, sel, enzyme coagulante, ferments lactiques), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *fromage Parmigiano Reggiano DOP 3%(*lait de vache, sel, présure), *fromage bleu 3% (*lait de vache, sel, présure), eau, sel marin, *muscade.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri.
Tortellini à la Viande
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur,*chapelure (*farine de blé, levure, sel), *œufs 13%,*viande bovine 11%, eau, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), sel marin, extrait de levure, *oignon, *carotte, *céleri, *huile de tournesol, *romarin, *sauge, *muscade, arôme naturel, *coriandre, *poivre, *clous de girofle.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, noix.
Ravioli Artichauts et Fromage Scamorza
PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS FARCIES
100% Semoule de blé dur italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *artichauts 20%, *œufs 10%, *scamorza 6,5% (*lait de vache, sel, présure), *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), *pois chiches, eau, *oignon, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *flocons de pommes de terre, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *huile d’olive vièrge extra, sel marin,*miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, eau , sel, koji : Aspergillus oryzae),*ail, *persil.
* =ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de noix, céleri.
Tortelloni Noix et Fromage Bleu
PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS DE BLÉ ITALIEN FARCIES
100% Semoule de Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), *œufs 13%, *noix (Junglas regia) 7,6%, *fromage bleu 7,2% (*lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, lévure, sel), eau, *flocons de pommes de terre, sel marin, *miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, sel marin, eau, koji : Aspergillus oryzea), extrait de levure.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de céleri.
Ravioli Ricotta et Fromages Demeter
PRODUIT DEMETER
PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS FARCIES
100% Semoule de Blé dur Italien certifié DEMETER
Ingrédients : **semoule de blé dur, **ricotta 34% (**lait de vache, **lactosérum de lait de vache, sel, chlorure de calcium), *œufs 10,9%, **mélange de fromages demeter 10% (**lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), eau, sel marin, *muscade.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique ** = agriculture biodynamique demeter
Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri.
Ligne ClassiquePÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX ŒUFS - Sémoule et sémoule fine de blé dur italien
Ravioli avec Courge
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Semoule de blé fine et semoule de blé dur Italien
Ingrédients: *courge 40%, *semoule fine de blé dur,*semoule de blé dur, œuf 10,5 %, flocons de pomme de terre,*fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *stracchino fromage (*lait de vache, sel, présure, probiotiques), eau, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), sal marin,*courge déshydratée 1,3%, *muscade, *poivre.
*= ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Il peut contenir des traces de soja, fruits à coque, céleri.
Ravioli Chicorée rouge et Morlacco
PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
100% Sémoule et sémoule fine de blé dur italien
Ingrédients: *sémoule fine de blé dur,*semoule de blé dur, *chicorée rouge 18%, *fromage Morlacco 13% (*lait de vache, sel, présure, ferments lactiques), *œufs 10%,*chapelure (*farine de blé tendre, lévure, sel), *flocons de pommes de terre, *oignons, *huile d’olive vierge extra, *fibre d’avoine, eau, sel marin, *muscade.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri.
PÂTES FRAÎCHES - Semoule de blé dur italien
Pâte à Lasagnes aux œufs
PÂTES FRAÎCHES DE SEMOULE DE BLE DUR AUX ŒUFS
PÂTE A’ LASAGNE aux œufs avec Semoule de blé dur – 3 FEUILLES 13x50cm
Ingrédients: *semoule de blé dur, *œufs 25%.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, lait.
Tagliatelles aux œufs
PÂTES FRAÎCHES DE SEMOULE DE BLÉ DUR ET ŒUFS
avec Blé dur Italien
Ingrédients: *semoule de blé dur, *œufs 25%.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, lait.
PÂTES FRAÎCHES - Épeautre
Pâte à Lasagnes d‘épeautre aux œufs
PÂTES FRAÎCHES D’ÉPEAUTRE AUX ŒUFS
PÂTE A’ LASAGNE aux œufs avec de la Farine 100% d’épeautre – 3 FEUILLES 13x50cm
Ingrédients: *farine d‘épeautre 80%, *œufs 20%.
* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, lait.
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE
Gnocchi Pommes de Terre à la Vapeur
GNOCCHI DE POMMES DE TERRE FRAÎCHES À LA VAPEUR AVEC FARINE DE BLE DUR
Ingrédients :*pommes de terre 71%, *farine de blé dur, *œufs 2%, sel, *huile de tournesol.
*= ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja.
