Gama VEGANA

Somos desde siempre muy atentos a las exigencias de la dieta vegana y vegetariana, y por eso creamos una gama de productos con ingredientes vegetales de calidad y de origen italiano.

Antico Grano Cappelli, trigo Timilia, espelta italiana, alforfón, trigo khorasan KAMUT®, patatas frescas cocidas al vapor: estas son las materias primas de nuetros productos VEGANOS.
Los ingredientes para rellenar, de origen vegetal también, incluyen verduras y hortalizas de origen orgánico, los inovadores productos de arroz, CreamyRisella® y Mozzarisella®, y las alternativas más tradicionales a las proteínas animales, es decir seitan y tofu de cultivos italianos.

Descubre las RECETAS para cocinar con los productos de nuestra gama VEGANA

La Spiga bio Linea Vegan

PASTA FRESCA RELLENA - Antiguo Trigo Cappelli

Ravioriselli® Spreadable y Espinacas

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal –  100% harina de trigo antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34,5%, *Spalmarisella 17,5% [*Preparado alimenticio vegetal Biosurice (agua, *arroz integral germinado 1,7%, sal, *vinagre de manzana), agua, *aceite de coco, *zumo de limón, ácido láctico. Espesantes: Agar-agar, *goma arábiga, *goma garrofín, goma xantana], agua, *espinacas 11%, *escamas de patatas, *aceite de girasol, *cebollas, *fibra de avena, *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *arroz semi-integral, sal marina, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua), *espinacas en hoja deshidratada 0.3%, *nuez moscada. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza.

Ravioriselli® Mozzarisella® y Calabacines

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con sémola de trigo antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34,5%, *calabacines 16,5 %, agua, *escamas de patatas, *Mozzarisella 9,5% [*BioSuRice (agua, *arroz integral germinado 0,90%, *vinagre de manzana, sal) agua, *aceite de coco prensado en frío, *aceite de girasol con infusión de orégano, *zumo de limón. Espesantes: agar-agar, goma arábiga, goma xantana, goma garrofín], *cebolla, *aceite de girasol, *fibra de avena, *albahaca, *arroz semi integral, sal marina, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), *ajo, *curry en polvo (*semillas de mostaza, *cilantro, *cúrcuma, *alcaravea, fenogreco, sal, *ajo, *jengibre, *pimentón, *pimienta).   *= producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, frutos de cáscara, leche, apio.

Ravioli con Seitan Braseado

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con sémola de trigo duro antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34%, *verduras en proporciones variables 19,5% (*cebollas, *patatas, *zanahorias, *apio), agua, *seitán 11% [agua, *gluten de trigo 3%, *harina de trigo tipo «0», *salsa de soja (agua, *habas de soja, *trigo integral, sal marina), *jengibre],  *vino tinto 8%, *escamas de patatas, *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *aceite de oliva virgen extra 2%, *fibra de avena, sal marina, extracto de levadura, *remolacha roja * romero 0,08%, *salvia, *cilantro, *clavo, *laurel. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, frutos de cáscara, leche, mostaza

PASTA FRESCA RELLENA - Antiguo Trigo Timilia

Mediaslunas Spreadable Blue Nueces y Almendras

PASTA FRESCA RELLENA DE SÉMOLA Y  SÉMOLATO DE TRIGO DURO Y HARINA DE TRIGO DURO TIMILIA MOLIDA EN PIEDRA NATURAL
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – PASTA con harina de trigo duro Timilia

Ingredientes: agua, *sémola de trigo duro 15,7%, *sémola de trigo duro 15,7%, *Blurisella 15% [*Preparado alimenticio vegetal Biosurice (agua, *arroz integral germinado 1,46%, sal, *vinagre de manzana), agua, *aceite de coco, *extracto de levadura, *ajo, ácido láctico, *alga nori, alga ulva. Espesantes: agar-agar, *goma arábiga, *goma garrofín, goma xantana], *pan rallado (*harina de trigo tipo «0», levadura, sal), *nueces 7.5% (Juglas regia), *harina trigo duro Timilia 6,2% molida a la piedra, * arroz semi-integral, * almendras 2.5%, *escamas de patatas, *fibra de avena, sal marina, *aceite de girasol, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua). * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

PASTA FRESCA RELLENA - Espelta

Ravioli de Espelta con Espinacas

PASTA FRESCA DE HARINA DE ESPELTA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal

Ingredientes: *harina de espelta 28,5%, *tofu 18,5% (*soja, agua, coagulante: cloruro de magnesio), *espinacas 16,5%, agua, *escamas de patatas, *harina de maíz fioretto 5,5%, *cebollas, *aceite de girasol, *fibra de avena, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua), extracto de levadura, *espinacas en hojas deshidratadas 0,4%, *nuez moscada. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

Ravioli Mediterráneos de Espelta

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con harina de espelta

Ingredientes: *harina de espelta 29%, *hortalizas en proporciones variables 19,5% (*zanahorias, *cebollas,*pimientos, *patatas, *berenjenas), *tofu 18% (*soja, agua, coagulante: cloruro de magnesio), agua, *escamas de patatas, *harina de maíz 5,5%, *aceite de girasol, *aceitunas, *fibra de avena, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua), *tomates secos, *alcaparras, *ajo, *mejorana, *salvia, *romero. * = producto ecológico

Puede contener trazas de: huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

GAMA VEGANA - Sémola de trigo duro

Ravioli Remolacha y Fermentino

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal –  100% harina de trigo duro italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *remolacha 24,5%, agua, *fermentado 7,5% (*anacardos 4,3%, agua, sal, fermentos lácticos.), *hojuelas de papas, *anacardos 2%, *almendras, *arroz semi integral, *fibra de avena,*aceite de girasol, sal marina, *miso de soja y arroz (* habas de soja enteros, * arroz integral,  sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae). * = producto ecológico

Puede contener trazas de: huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

 

Ravioli alle verdure Demeter

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA
100% Sémola de trigo duro Demeter

Ingredientes: ** hortalizas en proporciones variables 40% (**cebollas, ** zanahorias, ** pimientos, ** patatas, **calabacines),** sémola de trigo duro, agua, **pan rallado (** sémola de trigo duro, levadura Saccharomyces cerevisiae, *malta de cebada en polvo, sal), ** aceite de oliva virgen extra, * escamas de patatas,  *fibra de avena, sal marina, * tomates secos 0,6%, *cebollino, *ajo, *mayorana, *salvia, *romero.             * = producto ecológico              ** = de cultivo biodinámico Demeter               

Puede contener trazas de huevos, leche,  frutos de cáscara, apio, mostaza.

GNOCCHI DE PATATA - Sin huevos

Gnocchi alla zucca vegan

Ñoquis de Patatas cocidas al Vapor con Calabaza

ÑOQUIS DE PATATAS FRESCAS COCIDAS AL VAPOR Y CALABAZA 

Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Patatas frescas y Calabaza

Ingredientes: *patatas cocidas al Vapor 50%, *harina de trigo blando, *calabaza 20%, sal, *aceite de girasol.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, soja.

Gnocchi senza uova vegan

Ñoquis de Patatas cocidas al Vapor

PATATAS FRESCAS COCIDAS AL VAPOR
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Patatas frescas y harina de trigo

Ingredientes: *patata 74%, *harina de trigo blando, sal, *aceite de girasol.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, leche, huevos.