Gama VEGANA

Somos desde siempre muy atentos a las exigencias de la dieta vegana y vegetariana, y por eso creamos una gama de productos con ingredientes vegetales de calidad y de origen italiano.

Antico Grano Cappelli, trigo Timilia, espelta italiana, alforfón, trigo khorasan KAMUT®, patatas frescas cocidas al vapor: estas son las materias primas de nuetros productos VEGANOS.
Los ingredientes para rellenar, de origen vegetal también, incluyen verduras y hortalizas de origen orgánico, los inovadores productos de arroz, CreamyRisella® y Mozzarisella®, y las alternativas más tradicionales a las proteínas animales, es decir seitan y tofu de cultivos italianos.

Descubre las RECETAS para cocinar con los productos de nuestra gama VEGANA

La Spiga bio Linea Vegan

PASTA FRESCA RELLENA - Antiguo Trigo Cappelli

Ravioriselli® Spreadable y Espinacas

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal –  100% harina de trigo antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34,5%, *Spalmarisella 17,5% [*Preparado alimenticio vegetal Biosurice (agua, *arroz integral germinado 1,7%, sal, *vinagre de manzana), agua, *aceite de coco, *zumo de limón, ácido láctico. Espesantes: Agar-agar, *goma arábiga, *goma garrofín, goma xantana], agua, *espinacas 11%, *escamas de patatas, *aceite de girasol, *cebollas, *fibra de avena, *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *arroz semi-integral, sal marina, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua), *espinacas en hoja deshidratada 0.3%, *nuez moscada. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza.

Ravioriselli® Mozzarisella® y Calabacines

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con sémola de trigo antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34,5%, *calabacines 16,5 %, agua, *escamas de patatas, *Mozzarisella 9,5% [*BioSuRice (agua, *arroz integral germinado 0,90%, *vinagre de manzana, sal) agua, *aceite de coco prensado en frío, *aceite de girasol con infusión de orégano, *zumo de limón. Espesantes: agar-agar, goma arábiga, goma xantana, goma garrofín], *cebolla, *aceite de girasol, *fibra de avena, *albahaca, *arroz semi integral, sal marina, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), *ajo, *curry en polvo (*semillas de mostaza, *cilantro, *cúrcuma, *alcaravea, fenogreco, sal, *ajo, *jengibre, *pimentón, *pimienta).   *= producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, frutos de cáscara, leche, apio.

Ravioli con Seitan Braseado

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con sémola de trigo duro antiguo Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro variedad Cappelli 34%, *verduras en proporciones variables 19,5% (*cebollas, *patatas, *zanahorias, *apio), agua, *seitán 11% [agua, *gluten de trigo 3%, *harina de trigo tipo «0», *salsa de soja (agua, *habas de soja, *trigo integral, sal marina), *jengibre],  *vino tinto 8%, *escamas de patatas, *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *aceite de oliva virgen extra 2%, *fibra de avena, sal marina, extracto de levadura, *remolacha roja * romero 0,08%, *salvia, *cilantro, *clavo, *laurel. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, frutos de cáscara, leche, mostaza

PASTA FRESCA RELLENA - Antiguo Trigo Timilia

Mediaslunas Spreadable Blue Nueces y Almendras

PASTA FRESCA RELLENA DE SÉMOLA Y  SÉMOLATO DE TRIGO DURO Y HARINA DE TRIGO DURO TIMILIA MOLIDA EN PIEDRA NATURAL
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – PASTA con harina de trigo duro Timilia

Ingredientes: agua, *sémola de trigo duro 15,7%, *sémola de trigo duro 15,7%, *Blurisella 15% [*Preparado alimenticio vegetal Biosurice (agua, *arroz integral germinado 1,46%, sal, *vinagre de manzana), agua, *aceite de coco, *extracto de levadura, *ajo, ácido láctico, *alga nori, alga ulva. Espesantes: agar-agar, *goma arábiga, *goma garrofín, goma xantana], *pan rallado (*harina de trigo tipo «0», levadura, sal), *nueces 7.5% (Juglas regia), *harina trigo duro Timilia 6,2% molida a la piedra, * arroz semi-integral, * almendras 2.5%, *escamas de patatas, *fibra de avena, sal marina, *aceite de girasol, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua). * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

PASTA FRESCA RELLENA - Espelta

Ravioli de Espelta con Espinacas

PASTA FRESCA DE HARINA DE ESPELTA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal

Ingredientes: *harina de espelta 28,5%, *tofu 18,5% (*soja, agua, coagulante: cloruro de magnesio), *espinacas 16,5%, agua, *escamas de patatas, *harina de maíz fioretto 5,5%, *cebollas, *aceite de girasol, *fibra de avena, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua), extracto de levadura, *espinacas en hojas deshidratadas 0,4%, *nuez moscada. * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

Ravioli Mediterráneos de Espelta

PASTA FRESCA RELLENA
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Con harina de espelta

Ingredientes: *harina de espelta 29%, *hortalizas en proporciones variables 19,5% (*zanahorias, *cebollas,*pimientos, *patatas, *berenjenas), *tofu 18% (*soja, agua, coagulante: cloruro de magnesio), agua, *escamas de patatas, *harina de maíz 5,5%, *aceite de girasol, *aceitunas, *fibra de avena, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua), *tomates secos, *alcaparras, *ajo, *mejorana, *salvia, *romero. * = producto ecológico

Puede contener trazas de: huevos, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza

Gama VEGANAGAMA VEGANA - Sémola de trigo duro

Ravioli alle verdure Demeter

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA
100% Sémola de trigo duro Demeter

Ingredientes: ** hortalizas en proporciones variables 40% (**cebollas, ** zanahorias, ** pimientos, ** patatas, **calabacines),** sémola de trigo duro, agua, **pan rallado (** sémola de trigo duro, levadura Saccharomyces cerevisiae, *malta de cebada en polvo, sal), ** aceite de oliva virgen extra, * escamas de patatas,  *fibra de avena, sal marina, * tomates secos 0,6%, *cebollino, *ajo, *mayorana, *salvia, *romero.             * = producto ecológico              ** = de cultivo biodinámico Demeter               

Puede contener trazas de huevos, leche,  frutos de cáscara, apio, mostaza.

GNOCCHI DE PATATA - Sin huevos

Gnocchi senza uova vegan

Ñoquis de Patatas cocidas al Vapor

PATATAS FRESCAS COCIDAS AL VAPOR
Producto VEGANO sin ingredientes de origen animal – Patatas frescas y harina de trigo

Ingredientes: *patata 74%, *harina de trigo blando, sal, *aceite de girasol.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, leche, huevos.