Gama VEGETARIANA

Las pastas frescas rellenas de nuestra gama vegetariana se distinguen por la combinación entre pasta fresca de trigos italianos, ligera y sin huevo, y relleno fresco y genuino.

Los tradicionales quesos italianos de vaca y de oveja, de origen orgánico y biodinámico, se combinan perfectamente con verduras y hortalizas típicas de la región mediterránea para obtener un producto tierno y sabroso.

Descubre las RECETAS para cocinar con los productos de nuestra gama VEGETARIANA

La spiga bio Linea Vegetariana

PASTA FRESCA RELLENA – Antiguo Trigo Cappelli

Ravioli Ricotta de Oveja y Acelga

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
RELLENO DE RICOTTA DE OVEJA – Con Sémola de trigo duro Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro Cappelli 34%, *ricota salada de oveja 23,5 % (*suero de leche de oveja, *leche de oveja, sal), *acelga 18%, agua, * pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *cebolla, *aceite de oliva virgen extra, *sal con hierbas [sal marina, *vegetales deshidratados y hierbas aromáticas en proporciones variables (*zanahoria, *apio, *hinojo, *tomillo, *perejil, * ajedrea, *eneldo, *albahaca, *estragón), *especias], extracto de levadura, *fibra de avena, *mejorana, *nuez moscada. * = producto ecológico

Puede contener trazas de: huevos, soja, frutos de cáscara, mostaza

PASTA FRESCA RELLENA – Sémola de Trigo Duro Italiano

Fagottini con Parmigiano Reggiano DOP

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
100% Sémola de trigo duro italiano

Ingredientes: *ricotta (*suero de leche, *leche, sal, adyuvante tecnológico: ácido cítrico),*sémola de trigo duro,  agua, *queso Parmesano Reggiano DOP 8% (*leche de vaca, sal, cuajo), *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal),*leche en polvo, sal marina, *miso de soja y arroz (*habas de soja, *arroz integral, sal marina, agua), extracto de levadura, *pimienta.    * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, nueces, apio, mostaza

Tortelloni Ricotta y Espinacas

PASTA FRESCA RELLENA- SIN HUEVOS
100% Sémola de trigo duro italiano

«Ingredientes: *sémola de trigo duro, agua, *queso ricotta 13,5% (*suero de leche,*leche, sal, coadyuvante tecnológico: ácido cítrico), *espinacas 7%, *escamas de patata, *pan rallado (*harina de trigo blando tipo «»0″», levadura, sal), *mantequilla (*leche), *fibra de avena,  *cebollas, *queso Parmigiano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *aceite de girasol, sal marina, *leche en polvo, extracto de levadura, aroma natural de espinaca, *cebollino, *nuez moscada, *pimienta.  * = producto ecológico»

Puede contener trazas de huevos, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza.

 

Ravioli Mozzarella y Tomates

PASTA FRESCA RELLENA- SIN HUEVOS 
100% Sémola de trigo italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta (*suero de leche,*leche, sal, adyuvante tecnológico: ácido cítrico), *mozzarella 15% (*leche de vaca, sal, enzima coagulante, fermentos lácticos), agua, *puré de tomate 6,5%, *pan rallado (*harina de trigo, levadura, sal), *aceite de girasol, *fibra de avena, sal marina, *tomates secos 1,2%, *tomate en polvo 1,2%, extracto de levadura,  *orégano, *remolacha roja deshidratada, *nuez moscada, *laurel.    * = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza

Ravioloni Ricotta y Espinacas demeter

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
Sémola de trigo duro italiano DEMETER

Ingredientes: **sémola de trigo duro, **queso ricotta 22% (**suero de leche de vaca, sal),**espinacas 14,5%, agua, *escamas de patatas, **cebolla, **queso (**leche de vaca, cuajo, sal), **pan rallado (**sémola de trigo duro, levadura Saccharomyces cerevisiae, malta de cebada en polvo, sal), sal marina , *fibra de avena, **aceite de oliva virgen extra, *cebollino. * = producto ecológico  ** = de cultivo biodinámico Demeter

Puede contener trazas de huevos, soja, nueces, apio, mostaza.