VEGETARISCHE Linie

Unsere frisch gefüllte Teigwaren aus dem vegetarischen Produktsortiment sind durch die Kombination von frischgemachten und naturreinen Füllungen ausgezeichnet, die von einem festen Teig aus italienischem Weizen umhüllt sind.

Der aus ausschließlich biologischer und biodynamischer Kuh- und Schafsmilch traditionelle italienische Käse gibt eine schmackhafte Note der typischen meditterranen Gemüsen der Füllung .

Unsere REZEPTE mit unseren VEGETARISCHEN Produkten

La spiga bio Linea Vegetariana

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – Alter Cappelli Weizen

Ravioli ricotta di pecora ed erbette

Ravioli Ricotta aus Schafsmilch und Mangold

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
GEFÜLLTE MIT RICOTTA AUS SCHAFSMILCH– Mit Hartweizengrieß aus Cappelli Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß Cappelli, *salziger Ricotta aus Schafsmilch 24% (*Molke aus Schafsmilch, *Schafsmilch, Salz,), *Mangold 14%, Wasser, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *Zwiebeln, Salz, *natives Olivenöl extra, *Kräutersalz [Salz, *Trockenkräuter und -gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 10,5 % (*Karotten, *Sellerie, *Fenchel, *Thymian, *Petersilie,   *Bohnenkraut, *Dill, *Basilikum, *Estragon), *Gewürze], Hefeextrakt, *Haferfaser, *Majoran, *Muskatnuss.

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen.

VEGETARISCHE LinieFRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – Italienischer Hartweizengrieß

Ravioli Demeter-Ricotta und -Radicchio

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
100% Demeter-Hartweizengrieß aus Italien.

Zutaten: **Hartweizengrieß, **roter Radicchio 19%, **Ricotta Käse 13,5% (**Molke, Salz), Wasser,**Zwiebeln, *Kartoffelflocken,*Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Hefe), **Caciotta Käse ( **Milch, Salz, Milchfermente, pflanzliches Lab), **Olivenöl nativ extra, Meersalz, *Haferfaser,*Rote Beete, *Pfeffer.

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft; ** = aus kontrolliert biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke.

Es kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten, Eiern, Sellerie enthalten.

Fagottini ricotta e parmigiano

Ravioli mit Parmigiano Reggiano DOP

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
100% Hartweizengrieß aus Italien

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Milchsäure), Wasser, *Parmigiano Reggiano DOP 7,5% (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Paniermehl (*Weizenmehl, Hefe, Salz), Meersalz, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Wasser, Meersalz, Koji: Aspergillus oryzae), Hefeextrakt, *Muskatnuss.

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Nüssen, Sellerie enthalten.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta und Spinat

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
100% Hartweizengrieß aus Italien

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricottakäse 19,6% (*Kuhmilchmolke, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), Wasser, *Spinat 6,8%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Hefe), *Kartoffelflocken, *Haferfaser, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Milchpulver, Meersalz, *Sonnenblumenöl, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), Hefeextrakt, *getrocknete Blattspinate 0,2%, *Muskatnuss.    

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft                                                           

Es kann Spuren von Eiern, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioli Mozzarella und Tomaten

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER 
100% Hartweizengrieß aus Italien

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta Käse (*laktosefreie Kuhmilchmolke, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Mozzarella 14% (*laktosefreier Kuhmilch, Salz, Gerinnungsenzym), Wasser, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *getrocknete Tomaten 5%, *Tomatensoße 5%, *Haferfaser, *dehydratisierte Tomaten 1,3%, Meersalz, Hefeextrakt, *Oregano, *dehydratisierte rote Bete, *Muskatnuss.    

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioli zucca e ricotta

Ravioli Demeter-Kürbis und -Ricotta

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
100% Demeter-Hartweizengrieß aus Italien

Zutaten: **Hartweizengrieß, **Kürbis 25%, Wasser, **Ricotta Käse 7,8% (**Kuhmilch, **Kuhmilchmolke, Salz, Calciumchlorid), **Zwiebel, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Treibmittel), *Kartoffelflocken, **Käse (**Kuhmilch, Salz, Lab), *Haferfaser, Meersalz,**natives Olivenöl extra, *Muskatnuss, *Rosmarin, *Salbei.  

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft     ** = aus kontrolliert biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioloni ricotta e spinaci

Ravioloni Demeter-Ricotta und -Spinat

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
100% Demeter-Hartweizengrieß aus Italien

Zutaten: **Hartweizengrieß, **Ricotta Käse 20% (**Kuhmilch, **Kuhmilchserum, Salz, Calciumchlorid), Wasser, **Spinat 13%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), **Käse (**Kuhmilch, Salz, Lab), **Zwiebel, **natives Olivenöl extra, *Haferfaser, Meersalz.

* = aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft     ** = aus kontrolliert biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.