Linea VEGAN

Da sempre attenti alle esigenze dei consumatori vegani e vegetariani, presentiamo una gamma di prodotti con ingredienti vegetali di alta qualità e di origine italiana

Antico Grano Cappelli, Antico Grano Timilia, Farro Italiano, Grano Saraceno, Grano Khorasan KAMUT®, patate fresche cotte a vapore: queste sono le materie prime fondamentali dei nostri prodotti VEGAN. 
Anche gli ingredienti del ripieno sono unicamente di origine vegetale e comprendono, oltre a verdure e ortaggi da origine esclusivamente biologica, gli innovativi “formaggi” di riso italiano, Spalmarisella e Mozzarisella®, e le più tradizionali alternative vegan alle proteine di origine animale, il Seitan da grano italiano e il Tofu da soia italiana.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti VEGAN

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Cappelli

Ravioriselli® Funghi Shiitake e SpalmaRisella

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *SpalmaRisella 20% [*BioSuRice 48% (acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *sciroppo di riso, *succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube, aroma naturale], *funghi shiitake (Lentinula edodes ) 15%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito), acqua, sale marino, *fibra di avena, *riso semintegrale, *olio extravergine di oliva, *miso di soia e riso integrale (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae), estratto di lievito, *prezzemolo.    * = da agricoltura biologica Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

Agnolotti Vegani

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *tofu 20% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *ortaggi misti in proporzione variabile 16% (*carote, *cipolle, *patate, *melanzane, *peperoni), acqua, *patate in fiocchi, *olio extravergine di oliva, sale marino, *fibra di avena, *passata di pomodoro, *estratto di lievito, *olive, *capperi, *maggiorana, *salvia, *rosmarino, aroma naturale.    

* = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

Ravioriselli® SpalmaRisella® e Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *SpalmaRisella 20% [*BioSuRice®48%(acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *sciroppo di riso, *succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube, aroma naturale], acqua, *spinaci 12%, *cipolle, *carote, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito), *estratto di lievito, sale marino, *fibra di avena, *riso, *olio extravergine di oliva, *maggiorana, *noce moscata. 

* = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di soia, uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

Ravioriselli® MozzaRisella® e Zucchine

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti:*semola di grano duro varietà Cappelli, *MozzaRisella® 20% [*BioSuRice 46%(acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], acqua, *zucchine 19%, *cipolle, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito), *preparato vegetale per brodo [sale marino, *farina di riso, *amido di mais, *ortaggi disidratati in proporzione variabile 11% (*cipolla, *sedano, *carota, *prezzemolo, *porro), *miso (*soia, *riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, *olio extravergine d’oliva, *spezie], sale marino, *fibra di avena, *riso, *olio extravergine di oliva, *basilico, *spezie, *aglio.

* = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte.

Ravioli Brasato di Seitan

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *cipolle, *vino rosso, *seitan-glutine di grano {*farina tipo “0”di grano tenero, *shoyu-salsa di soia (acqua, *soia, *frumento, sale marino, koji: aspergillus oryzae), *tamari-salsa di soia [*soia, acqua, sale marino, *shochu-salsa di riso (*riso, koji: Aspergillus oryzae)], *zenzero fresco, alga kombu} 15%, *patate, *olio extravergine di oliva,*carote, *sedano, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, *fibra di avena, *sale marino, *bietola rossa, *estratto di lievito, *chiodi di garofano, *rosmarino, *salvia, *alloro. * = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte.

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Timilia

Ravioloni Lupino MozzaRisella® e Basilico

PRODOTTO NOVITÀ

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLATO DI GRANO TIMILIA SEMINTEGRALE MACINATO A PIETRA NATURALE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Pasta di grano duro Timilia

Ingredienti: *semolato di grano duro, *semolato di grano duro varietà Timilia, acqua, *lupino 12% {*farina di lupino 40%, *glutine di frumento 18%, *amido di frumento 1%, acqua, *olio di semi di girasole, *olio di cocco, sale, tamari [*soia, acqua, sale marino, *salsa di riso (*riso, koji: Aspergillus oryzae)], aromi naturali, *spezie, *erbe aromatiche}, *ceci, *cipolle, *piselli, *MozzaRisella® 5% [*BioSuRice® 46% (acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], *basilico 5%, *olio extravergine di oliva, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), estratto di lievito, *miso di soia e riso [*fagioli di soia 47%, *riso integrale 33%, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae], *fibra di avena, *noce moscata. * = da agricoltura biologica Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

Mezzelune BluRisella® Noci e Mandorle

PRODOTTO NOVITÀ

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLATO DI GRANO TIMILIA SEMINTEGRALE MACINATO A PIETRA NATURALE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Pasta di grano duro Timilia

Ingredienti: *semolato di grano duro, *semolato di grano duro varietà Timilia, acqua, *BluRisella 15% [*BioSuRice® 46% (acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, aroma naturale, *succo di limone, alga Nori 0,07%, alga Ulva 0,05%. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma xanthan, farina di semi di carrube], *riso semintegrale, *noci 10% (Juglas regia), *mandorle 3%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *fibra di avena, sale marino, estratto di lievito.  

*= da agricoltura biologica

Può contenere tracce di soia, sedano, prodotti a base di latte.

PASTA FRESCA RIPIENA - Farro

Ravioli Farro Rucola

PASTA FRESCA RIPIENA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 36%, *tofu 27% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *spinaci 9%, acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 4%, *bevanda vegetale a base di soia (acqua, *semi di soia, sale marino), *cipolle, *preparato vegetale per brodo [sale marino, *farina di riso, *amido di mais, *ortaggi disidratati in proporzione variabile 11% (*cipolla, *sedano, *carota, *prezzemolo, *porro), *miso (*soia, *riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, *olio extravergine d’oliva, *spezie], sale marino, *fibra di avena, *olio extravergine di oliva, aroma naturale, *noce moscata. * = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte.  

Ravioli Farro Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 36%, *tofu 27% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *spinaci 9%, acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 4%, *bevanda vegetale a base di soia (acqua, *semi di soia, sale marino), *cipolle, *preparato vegetale per brodo [sale marino, *farina di riso, *amido di mais, *ortaggi disidratati in proporzione variabile 11% (*cipolla, *sedano, *carota, *prezzemolo, *porro), *miso (*soia, *riso, acqua, sale, koji), estratto di lievito, *olio extravergine d’oliva, *spezie], sale marino, *fibra di avena, *olio extravergine di oliva, aroma naturale, *noce moscata. * = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte.

Ravioli Vegani di Farro

PASTA FRESCA RIPIENA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 36%, *tofu 20% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *ortaggi misti in proporzione variabile 14% (*carote, *cipolle, *patate, *melanzane, *peperoni), acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 4%, *olio extravergine di oliva, sale marino, *fibra di avena, *passato di pomodoro, *estratto di lievito, *olive, *capperi, *maggiorana, *salvia, *rosmarino, aroma naturale.

* = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

PASTA FRESCA - Farro

Tagliatelle di Farro

PASTA FRESCA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro bianca 62%, acqua, *farina di mais 15%.

* = da agricoltura biologica.
Può contenere tracce di soia, uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte.

GNOCCHI DI PATATE - Senza Uova

Gnocchi di Patate cotte al Vapore

PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e farina di frumento

Ingredienti: *patate 70 %, *farina di grano tenero tipo “0” 27%, sale marino, *olio di semi di girasole. * = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova latte.

GNOCCHI DI PATATE E KAMUT® - Senza Uova

Gnocchi di Patate cotte al Vapore e KAMUT®

PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E KAMUT®
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e Farina di Kamut®

Ingredienti: *patate 65 %, *farina di grano khorasan KAMUT® 34%, sale, *olio di semi di girasole. * = da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova latte.