Linea VEGAN

Da sempre attenti alle esigenze dei consumatori vegani e vegetariani, presentiamo una gamma di prodotti con ingredienti vegetali di alta qualità e di origine italiana

Antico Grano Cappelli, Antico Grano Timilia, Farro Italiano, Grano Saraceno, Grano Khorasan KAMUT®, patate fresche cotte a vapore: queste sono le materie prime fondamentali dei nostri prodotti VEGAN.
Anche gli ingredienti del ripieno sono unicamente di origine vegetale e comprendono, oltre a verdure e ortaggi da origine esclusivamente biologica, gli innovativi “formaggi” di riso italiano, Spalmarisella e Mozzarisella®, e le più tradizionali alternative vegan alle proteine di origine animale, il Seitan da grano italiano e il Tofu da soia italiana.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti VEGAN

La Spiga bio Linea Vegan

Linea VEGANPASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Cappelli

Ravioli alle verdure

Ravioli alle Verdure

PRODOTTO DEMETER

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: **semola di grano duro, acqua, **cipolle 10%, **zucchine 9%, **carote 6,5%, **peperoni 5%, **patate 5%, *patate in fiocchi, **olio extra vergine di oliva, **polpa di pomodoro, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), **maggiorana.    

* = biologico     ** = biologico con marchio Demeter  

Può contenere tracce di uova, prodotti a base di latte, frutta a guscio, sedano, lupino.

Ravioli funghi shiitake e spalmarisella

Ravioriselli® Funghi Shiitake e SpalmaRisella

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO ANTICO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Pasta fresca con 100% Semola di Grano Duro varietà “Cappelli”

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *SpalmaRisella® 14% [*BioSuRice® 48% (acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *sciroppo di riso, *succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube, aroma naturale], acqua, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito),*funghi Shiitake (Lentinula edodes) 12%, *fibra di avena, *olio di semi di girasole, *riso semintegrale, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), sale marino, *prezzemolo.

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, sedano, lupino.

Ravioriselli Spalmarisella e spinaci

Ravioriselli® SpalmaRisella® e Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, acqua, *SpalmaRisella® 15% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato, sale, *aceto di mele), *olio di cocco spremuto a freddo, *sciroppo di riso, *succo di limone, addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube, aroma naturale], *spinaci 10%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, acqua, sale, lievito), *cipolle, *fibra di avena, sale marino, *riso semintegrale, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji (aspergillus oryzae), *olio di girasole, *spinaci disidratati 0,3%, aroma naturale, *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte, lupino.

Ravioriselli mozzarisella e zucchine

Ravioriselli® MozzaRisella® e Zucchine

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, acqua, *MozzaRisella® 10% [*BioSuRice (acqua, *riso integrale germogliato, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], *zucchine 15%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito), *cipolle, *fibra di avena, *olio di girasole, *basilico, sale marino, *riso semintegrale, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji (aspergillus oryzae), *spezie, *aglio.    

* = biologico   

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte, sedano, lupino.

Ravioli brasato di seitan

Ravioli Brasato di Seitan

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLA DI GRANO CAPPELLI
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – PASTA 100% Semola di Grano Cappelli

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, acqua, *seitan-glutine di grano 12% {*farina tipo “0”di grano tenero, *shoyu-salsa di soia (acqua, *soia, *frumento, sale marino, koji: aspergillus oryzae), *tamari-salsa di soia [*soia, acqua, sale marino, *shochu-salsa di riso (*riso, koji: Aspergillus oryzae)], *zenzero fresco, alga kombu}, *cipolle, *vino rosso, *carote, *patate, *olio extravergine di oliva, *sedano, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, *fibra di avena, *sale marino, *bietola rossa, estratto di lievito, *chiodi di garofano, *rosmarino, *salvia, *alloro, *coriandolo.    

* = biologico

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte, lupino.

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Timilia

Ravioli lupino mozzarisella e basilico

Ravioloni Lupino MozzaRisella® e Basilico

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLATO DI GRANO TIMILIA SEMINTEGRALE MACINATO A PIETRA NATURALE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Pasta di grano duro Timilia da filiera italiana controllata

Ingredienti: *semola di grano duro, *semolato di grano duro, acqua, *lupino 9% {*farina di lupino 40%, *glutine di frumento, *amido di frumento, acqua, *olio di girasole, *olio di cocco, sale, tamari [*soia, acqua, sale marino, *salsa di riso (*riso, koji: Aspergillus oryzae)], aromi naturali, *spezie, *erbe aromatiche}, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *farina di grano duro Timilia macinata a pietra, *ceci, *cipolla, *piselli, *basilico 5%, *MozzaRisella® 3% [*BioSuRice®(acqua, *riso integrale germogliato, sale, *aceto di mele), acqua, *olio di cocco spremuto a freddo, *olio di girasole con infuso di origano, *succo di limone. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma di xanthan, farina di semi di carrube], *olio di semi di girasole, *fibra di avena, *miso di soia e riso [*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae], sale marino, *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, frutta a guscio, sedano.

Mezzelune blurisella noci e mandorle

Mezzelune BluRisella® Noci e Mandorle

PASTA FRESCA RIPIENA DI SEMOLATO DI GRANO TIMILIA SEMINTEGRALE MACINATO A PIETRA NATURALE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Pasta di grano duro Timilia

Ingredienti: acqua, *semolato di grano duro, *semola di grano duro integrale Timilia macinata a pietra, *BluRisella® 15% [*BioSuRice® 46%, (acqua, *riso integrale germogliato 20,8%, sale, *aceto di mele), *olio di cocco spremuto a freddo, aroma naturale, *succo di limone, alga nori 0,07%, alga ulva 0,05%. Addensanti: agar-agar, gomma arabica, gomma xanthan, farina di semi di carrube], *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *noci 7,5% (Juglas regia), *farina di grano duro Timilia macinata a pietra, *riso semintegrale, *mandorle 2,5%, *patate in fiocchi, *fibra di avena, sale marino, *olio di girasole, *miso di soia e riso (*fagioli di soia, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae).

* = biologico

Può contenere tracce di uova, latte, sedano, lupino.

PASTA FRESCA RIPIENA - Farro

Ravioli vegani di farro agli spinaci

Ravioli Farro Spinaci

PASTA FRESCA RIPIENA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti:*farina di farro 36%, *tofu 27% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *spinaci 12%, acqua, *patate in fiocchi, *farina di mais 4%, *cipolle, sale marino, *fibra di avena, *olio di semi di girasole, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji (aspergillus oryzae), *spinaci disidratati, aroma naturale, *noce moscata.    

* = biologico

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, prodotti a base di latte, sedano, lupino.

Ravioli vegani di farro

Ravioli Vegani di Farro

PASTA FRESCA RIPIENA DI FARRO
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – Farina di Farro

Ingredienti: *farina di farro 36%, acqua, *tofu 17% (*fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), *ortaggi misti in proporzione variabile 15% (*carote, *cipolle, *patate, *melanzane, *peperoni), *patate in fiocchi, *farina di mais 4%, *olive, *passato di pomodoro, *olio di girasole, *fibra di avena, sale marino, *pomodori secchi, *soia granulare, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: aspergillus oryzae), *maggiorana, *capperi,  *salvia, *rosmarino, aroma naturale.    

* = biologico       

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, sedano, prodotti a base di latte, lupino.

GNOCCHI DI PATATE - Senza Uova

Gnocchi al farro

Gnocchi di Patate cotte al vapore e Farro

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E FARRO – SENZA UOVA

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e farina di farro

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 74 %, *farina di grano farro 24%, sale, *olio di semi di girasole.

* = biologico

Può contenere tracce di soia.

Gnocchi alla zucca vegan

Gnocchi di Patate cotte al vapore alla Zucca

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE E ZUCCA – SENZA UOVA

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e Zucca

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 50 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *zucca 20%, sale, *olio di semi di girasole.

* = da agricoltura biologica

Può contenere tracce di soia.

Gnocchi di Patate cotte al vapore agli Spinaci

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE CON SPINACI FRESCHI – SENZA UOVA

Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e spinaci

Ingredienti: *patate fresche cotte a vapore 50 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *spinaci 20%, sale, *olio di semi di girasole.

* = da agricoltura biologica

Può contenere tracce di soia.

Gnocchi senza uova vegan

Gnocchi di Patate cotte al Vapore

PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE
Prodotto VEGAN senza ingredienti di origine animale – 100% Patate Fresche e farina di frumento

Ingredienti: *patate cotte al vapore 74 %, *farina di grano tenero tipo “0”, sale, *olio di semi di girasole.

* = biologico

Può contenere tracce di soia.