Linea CLASSICA

I prodotti della linea classica racchiudono gli inconfondibili sapori della tradizione italiana valorizzati dalla fragrante pasta all’uovo.

Saporiti formaggi tradizionali, pregiate carni di origine biologica certificata e verdure e ortaggi coltivati in Italia sono racchiusi all’interno della raffinata pasta all’uovo ottenuta da Grano Italiano e Grano Antico Cappelli biologici.

Scopri le RICETTE da abbinare ai nostri prodotti CLASSICI

La spiga bio Linea Classica

PASTA FRESCA RIPIENA - Semola di Grano Duro Italiano

Margherite al pesto

Margherite al Pesto

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *misto uovo 10%, *ricotta 27% (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), *basilico 7,5%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *olio extra vergine di oliva, *pinoli, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *fibra di avena, sale marino, acqua, *aglio.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano, lupino.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta e Spinaci

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *ricotta 22% (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), *misto uovo 12%, *spinaci 8%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, *fibra di avena, *formaggio Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), sale marino, *olio di semi di girasole, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), acqua, *estratto di lievito,*spinaci disidratati 0,3%, *noce moscata.    

* = biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, lupino.

Ravioli ai 4 formaggi

Ravioli ai 4 Formaggi

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *ricotta 28% (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), *misto uovo 12%, *mozzarella 7% (*latte, sale, caglio) *pangrattato (*farina di grano tenero tipo”0”, lievito, sale), *formaggio Parmigiano Reggiano DOP 3% (*latte vaccino, sale, caglio), *formaggio Gorgonzola DOP 3% (*latte, sale, caglio), sale marino, *noce moscata.    

* = biologico     

Può contenere tracce di soiafrutta a guscio, sedano, lupino.

Tortellini alla carne

Tortellini alla Carne

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *carne bovina 15%, *uova 13%, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *Parmigiano Reggiano (*latte, sale, caglio), sale marino, *olio di girasole, estratto di lievito, *cipolla, *carota, *sedano, *rosmarino, *salvia, *pepe, *coriandolo, *noce moscata, *chiodi di garofano, aroma naturale.

* = da agricoltura Biologica

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, lupino.

Tortelloni Noci e Gorgonzola DOP

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola di Grano Duro 100%  Italiano

Ingredienti: *semola di grano duro, *ricotta (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), *misto uovo 12%, *noci (Juglans regia) 8%, *formaggio Gorgonzola DOP 7,5% (*latte vaccino, sale, caglio), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), *estratto di lievito.     

* = biologico         

Può contenere tracce di sedano, lupino.

Ravioli ricotta e formaggi

Ravioli Ricotta e Formaggi Demeter

PRODOTTO DEMETER

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA
Semola di Grano Duro Italiano

Prodotto certificato biodinamico  DEMETER

Ingredienti: **semola di grano duro, **ricotta 35% (**latte vaccino, **siero di latte vaccino, sale, cloruro di calcio), *misto uovo 8%, **formaggi misti demeter in proporzione variabile 10% (**latte vaccino, sale, caglio), *pangrattato (*farina di grano tenero tipo 0, lievito, sale), acqua, sale marino, **noce moscata.    

* = biologico     ** = biologico con marchio demeter         

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano, lupino.

PASTA FRESCA RIPIENA - Antico Grano Cappelli e Grano Italiano

Tortelloni ai funghi porcini

Tortelloni ai Funghi Porcini

PASTA FRESCA RIPIENA ALL’UOVO
Farina di grano antico varietà “Cappelli” 100%  italiano

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *misto uovo 12%, *funghi porcini 10% (Boletus edulis e relativo gruppo), *ricotta (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico), *melanzane,*pangrattato (*farina di grano tenero tipo ”0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), *fibra di avena, sale marino, *miso di soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), aroma naturale: estratto concentrato di funghi porcini, *funghi porcini secchi 1% (Boletus edulis e relativo gruppo), *olio di girasole, acqua,  *aglio, *prezzemolo.

* = biologico

Può contenere tracce di  frutta a guscio, sedano, lupino.  

Ravioli carciofi e scamorza

Ravioli Carciofi e Scamorza

PASTA FRESCA  ALL’UOVO RIPIENA
Farina di grano antico varietà “Cappelli” 100%  italiano

Ingredienti: *semola di grano duro varietà Cappelli, *carciofi 20%, *misto uovo 10%, *scamorza 6,5% (*latte vaccino, sale, caglio), *ricotta (*siero di latte vaccino, *latte vaccino, sale, correttore di acidità: acido lattico),  *ceci, *cipolla, *pangrattato (*farina di grano tenero tipo“0”, lievito, sale), *patate in fiocchi, *Parmigiano Reggiano DOP (*latte vaccino, sale, caglio), sale marino, *olio extra vergine di oliva, *miso soia e riso (*fagioli di soia interi, *riso integrale, sale marino, acqua, koji: Aspergillus oryzae), acqua, *aglio, *prezzemolo.    

* = biologico

Può contenere tracce di frutta a guscio, sedano, lupino.

PASTA FRESCA RIPIENA- Semola e semolato di grano duro italiano

Ravioli radicchio rosso e morlacco

Ravioli Radicchio Rosso e Morlacco

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA ALL’UOVO RIPIENA

Semola e semolato di grano duro 100% italiano

Ingredienti: *semolato di grano duro, *semola di grano duro, *radicchio rosso 18%, *formaggio Morlacco 13% ( *latte, sale, caglio, fermenti lattici vivi), *misto uovo 10%, *pangrattato (*farina di grano tenero, sale, lievito), *patate in fiocchi, *cipolle, *olio extra vergine di oliva, *fibra di avena, sale marino, acqua, *noce moscata.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, sedano, lupino.

PASTA FRESCA - Semola di Grano Duro Italiano

Sfoglia Lasagne all'uovo

Sfoglia per Lasagne all’uovo

PRODOTTO NOVITA’

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL’UOVO
con Semola di Grano Duro – confezione da 3 sfoglie 13cm x 50cm

Ingredienti: *semola di grano duro, *uova 25%.

* = biologico

Può contenere tracce di soia, prodotti a base di latte.

Tagliatelle all'uovo

Tagliatelle all’Uovo

PASTA FRESCA DI SEMOLA DI GRANO DURO ALL’UOVO
Fatte con Grano Duro Italiano

Ingredienti : *semola di grano duro, *uova 25%
* = biologico

Può contenere tracce di soia, prodotti a base di latte.

PASTA FRESCA - Farro

Sfoglia per lasagne al farro

Sfoglia per Lasagne di Farro all’Uovo

PASTA FRESCA DI FARRO ALL’UOVO
con Farina di Farro – confezione da 3 sfoglie 13cm x 50cm

Ingredienti: *farina di farro 80%, *uova 20%.

* = biologico  

Può contenere tracce di soia, prodotti a base di latte.

GNOCCHI DI PATATE

Gnocchi di patate

Gnocchi di Patate cotte al vapore

GNOCCHI DI PATATE FRESCHE COTTE A VAPORE

Fatti con farina di frumento 

Ingredienti: *patate 71 %, *farina di grano tenero tipo “0”, *uova 2%, sale, *olio di semi di girasole.

* = biologico

Può contenere tracce di soia.