Ligne VÉGÉTARIENNE

Les pâtes fraîches farcies végétariennes unissent des farces à la saveur fraîche et naturelle avec une pâte à la consistance typique des blés italiens mais qui au même temps gardent la légèreté typique des pâtes sans œufs.

Les fromages italiens de lait de vache et de brebis biologique et biodynamique donnent à nos produits, déjà exalté par les saveurs des légumes méditerranéennes, un goût encore plus tendre et savoureux.

Découvres les RECETTES à préparer avec nos produits VÉGÉTARIENS

La spiga bio Linea Vegetariana

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – Ancien blé Cappelli

Ravioli ricotta di pecora ed erbette

Ravioli Ricotta de Brebis et Blettes fines

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
FARCE DE RICOTTA DE BREBIS – Avec Semoule de Blé Cappelli

Ingrédients: *semoule de blé dur variété Cappelli, *ricotta de brebis salée 24% (*sérum de lait de brebis, *lait de brebis, sel), *blette fine 14%, eau, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *oignon, sel, *huile d’olive vierge extra, *sel aux herbes [sel marin, *fines herbes et légumes en proportion variable 10,5% (*carottes, *céleri, *fenouil, *thym, *persil, *sarriette, *aneth, *basilic, *estragon), *épices], extrait de levure, *fibre d’avoine, *marjolaine, *muscade.    

* = ingredients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces d’œufs, soja, noix, lupin.

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – Semoule de blé dur italien

Fagottini ricotta e parmigiano

Ravioli au Parmesan DOP

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
Avec Semoule de Blé dur Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique), eau, *fromage Parmigiano Reggiano DOP 7,5% (*lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), sel marin, *miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, sel marin, eau , koji: Aspergillus oryzae), extrait de levure, *muscade.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces d’œufs, noix, céleri, lupin.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta et Épinards

PÂTES FRAÎCHES FARCIES– SANS ŒUFS
Avec Semoule de Blé Dur Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta 19,6% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), eau, *épinards 6,8%, *chapelure (*farine de blé tendre, lévure, sel), *flocons de pommes de terre,*fibre d’avoine, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *lait en poudre, sel marin, *huile de tournesol, *miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, sel marin,  eau , koji: Aspergillus oryzea), extrait de levure, *épinards déshydratés 0,2%, *muscade.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces d’œufs, noix, céleri, lupin.

Ravioli mozzarella e pomodoro senza lattosio

Ravioli Mozzarella sans lactose et Tomate

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS ET LACTOSE
PÂTES ROUGES À LA TOMATE –Semoule de Blé Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta (*lactosérum de lait de vache sans lactose, sel, correcteur d’acidité : acide lactique), *mozzarella 14% (*lait de vache sans lactose, sel, enzyme coagulant), eau, *chapelure (*farine de blé tendre, levure, sel),*tomates séchées 5%, *sauce de tomate 5%,  *fibre d’avoine,  *tomates désydratés 1,3%, sel marin, extrait de levure, *origan,  *betterave rouge déshydratée, *muscade.    

* = ingrédients issus de l’agricolture biologique

Il peut contenir des traces d’œufs, soja, noix, céleri, lupin.

Ravioli zucca e ricotta

Ravioli Courge et Ricotta

PRODUIT DEMETER 

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
Semoule de Blé dur Italien certifiée DEMETER

Ingrédients: **semoule de blé dur, **courge 25%, eau, **ricotta 7,8% (**lait de vache, **lactosérum de lait de vache, sel, chlorure de calcium), **oignon, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *flocons de pommes de terre,**fromage (**lait de vache, sel, présure), *fibre d’avoine, sel marin, **huile d’olive vierge extra, *muscade, *romarin, *sauge.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique ** = agriculture biodynamique Demeter

Il peut contenir des traces d’œufs, soja, noix, céleri, lupin.

Ravioloni ricotta e spinaci

Ravioloni Ricotta et Épinards demeter

PRODUIT DEMETER 

PÂTES FRAÎCHES FARCIES – SANS ŒUFS
Semoule de Blé dur Italien certifiée DEMETER – SANS ŒUFS

Ingrédients: **semoule de blé dur, **ricotta 20% (**lait de vache, **lactosérum de lait de vache, sel, chlorure de calcium), eau, **épinards 13%, *chapelure (*farine de blé, lévure, sel), **fromage (**lait de vache, sel, présure), **oignon, **huile d’olive vierge extra, *fibre d’avoine, sel marin.   

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique   ** = agriculture biodynamique Demeter

Il peut contenir des traces d’œufs, soja, noix, céleri, lupin.