Ligne CLASSIQUE

Nos produits classiques renferment les saveurs uniques de la tradition italienne dans des pâtes fraîches aux œufs qui en valorisent le goût.

Les délicates pâtes aux œufs, produites avec du blé italien et de l’Ancien Blé Cappelli bios, renferment à leur intérieur des savoureux fromages traditionnels, de la viande de qualité supérieure d’origine biologique certifiée et des légumes cultivés en Italie.

Découvrez les RECETTES à préparer avec nos produits CLASSIQUES

La spiga bio Linea Classica

PÂTES FRAÎCHES FARCIES - Semoule de blé dur italien

Cappelletti al prosciutto crudo

Cappelletti avec Jambon Cru Italien

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *œufs 13%, *Mortadella Bologna IGP (*porc, sel marin, arôme naturel, *épices, *herbes aromatiques, antioxydant : acide ascorbique, conservateurs :  nitrite de sodium), *Jambon Cru Italien 6,8% (*cuisse de porc, sel), *viande bovine, eau, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure),  sel marin, *oignon, *carotte, extrait de levure, *céleri, *huile de tournesol, arôme naturel : concentré de épices et herbes aromatiques, *romarin, *sauge, *muscade, *coriandre, *poivre, *clous de girofle.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, noix, lupin.

Margherite al pesto

Ravioli au Pesto

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur,*ricotta 28% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique),  *œufs 10%, *basilic 7,5%,  *chapelure (*farine de blé, levure, sel), eau, *huile d’olive extra vierge, *pignons de pin,  *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *fibre d’avoine, sel marin,*ail.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri, lupin.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta et Épinards

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta 19,6% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique), *œufs 13%,*épinards 6,6%, *chapelure (*farine de blé, lévure, sel), *flocons de pommes de terre, eau, *fibre d’avoine,*fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *lait en poudre, sel marin, *huile de tournesol, extrait de levure, *miso de soja et riz (*haricots de soja entiers, *riz complet, sel marin, eau , koji: Aspergillus oryzea), *feuilles d’épinards deshydratés 0,2%, *muscade.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de noix, céleri, lupin.

Ravioli ai 4 formaggi

Ravioli 4 Fromages

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta 28% (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, correcteur d’acidité: acide lactique), *œufs 12%, *mozzarella 7% (*lait de vache, sel, enzyme coagulante, ferments lactiques), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *fromage Parmigiano Reggiano DOP 3%(*lait de vache, sel, présure), *fromage bleu 3% (*lait de vache, sel, présure), eau, sel marin, *muscade.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri, lupin.

Tortellini alla carne

Tortellini à la Viande

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur,*chapelure (*farine de blé, levure, sel), *œufs 13%,*viande bovine 11%, eau, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), sel marin, extrait de levure, *oignon, *carotte, *céleri, *huile de tournesol, *romarin, *sauge, *muscade, arôme naturel, *coriandre, *poivre, *clous de girofle.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, noix, lupin.

Ravioli carciofi e scamorza

Ravioli Artichauts et Fromage Scamorza

PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS FARCIES
Semoule de blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *artichauts 20%, *œufs 10%, *scamorza 6,5% (*lait de vache, sel, présure), *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), *pois chiches, eau, *oignon, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *flocons de pommes de terre, *fromage Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *huile d’olive vièrge extra, sel marin,*miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, eau , sel, koji : Aspergillus oryzae),*ail, *persil.   

* =ingrédients issus de l’agriculture biologique     

Il peut contenir des traces de noix, céleri, lupin.

Tortelloni Noix et Fromage Bleu

PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS DE BLÉ ITALIEN FARCIES
Semoule de Blé dur 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), *œufs 13%, *noix (Junglas regia) 7,6%, *fromage bleu 7,2% (*lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, lévure, sel), eau, *flocons de pommes de terre, sel marin, *miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, sel marin, eau, koji : Aspergillus oryzea), extrait de levure.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique     

Il peut contenir des traces de céleri, lupin.

Ravioli ricotta e formaggi

Ravioli Ricotta et Fromages Demeter

PRODUIT DEMETER 

PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS FARCIES
Semoule de Blé dur Italien certifié DEMETER

Ingrédients : **semoule de blé dur, **ricotta 34% (**lait de vache, **lactosérum de lait de vache, sel, chlorure de calcium), *œufs 10,9%, **mélange de fromages demeter 10% (**lait de vache, sel, présure), *chapelure (*farine de blé, levure, sel), eau, sel marin, *muscade.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique     ** = agriculture biodynamique demeter

Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri, lupin.

     

PÂTES FRAÎCHES FARCIES - Ancien blé Cappelli et Blé Italien

Tortelloni ai funghi porcini

Tortelloni aux Cèpes

PÂTES FRAÎCHES AUX ŒUFS FARCIES
Semoule de Blé Ancien Cappelli 100% Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur variété Cappelli,*œufs 13%, *ricotta (*lactosérum de lait de vache, *lait de vache, sel, acide lactique), *cèpes 10% (Boletus edulis et groupe lié),  *aubergines, *chapelure (*farine de blé, levure, sel), *flocons de pommes de terre,  *Parmigiano Reggiano DOP (*lait de vache, sel, présure), *fibre d’avoine, sel marin, *miso de soja et riz (*haricots de soja, *riz complet, sel marin, eau, koji: Aspergillus oryzae),  arôme naturel : concentré de cèpes, *cèpes secs 0,5% (Boletus edulis), *huile de tournesol, eau, *ail, *persil.

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de noix, céleri, lupin.

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX ŒUFS - Sémoule et sémoule fine de blé dur italien

Ravioli radicchio rosso e morlacco

Ravioli Chicorée rouge et Morlacco

PÂTES FRAÎCHES FARCIES AUX OEUFS

Sémoule et sémoule fine de blé dur 100% italien

Ingrédients: *sémoule fine de blé dur,*semoule de blé dur, *chicorée rouge 18%, *fromage Morlacco 13% (*lait de vache, sel, présure, ferments lactiques), *œufs 10%,*chapelure (*farine de blé tendre, lévure, sel), *flocons de pommes de terre, *oignons, *huile d’olive vierge extra, *fibre d’avoine,  eau, sel marin,  *muscade.

* =  ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, noix, céleri, lupin.

PÂTES FRAÎCHES - Semoule de blé dur italien

Sfoglia Lasagne all'uovo

Pâte à Lasagnes aux œufs

PÂTES FRAÎCHES DE SEMOULE DE BLE DUR AUX ŒUFS
PÂTE A’ LASAGNE aux œufs avec Semoule de blé dur – 3 FEUILLES 13x50cm

Ingrédients: *semoule de blé dur, *œufs 25%.   

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja, lait.

Tagliatelle all'uovo

Tagliatelles aux œufs

PÂTES FRAÎCHES DE SEMOULE DE BLÉ DUR ET ŒUFS
avec Blé dur Italien

Ingrédients: *semoule de blé dur, *œufs 25%.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de sojalait.

PÂTES FRAÎCHES - Épeautre

Sfoglia per lasagne al farro

Pâte à Lasagnes d‘épeautre aux œufs

PÂTES FRAÎCHES D’ÉPEAUTRE AUX ŒUFS
PÂTE A’ LASAGNE aux œufs avec de la Farine 100% d’épeautre – 3 FEUILLES 13x50cm

Ingrédients: *farine d‘épeautre 80%, *œufs 20%.    

* = ingrédients issus de l’agriculture biologique
Il peut contenir des traces de soja, lait.

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE

Gnocchi di patate

Gnocchi Pommes de Terre à la Vapeur

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE FRAÎCHES À LA VAPEUR AVEC FARINE DE BLE DUR

Ingrédients :*pommes de terre 71%, *farine de blé dur, *œufs 2%, sel, *huile de tournesol.

*= ingrédients issus de l’agriculture biologique

Il peut contenir des traces de soja.