Gama VEGETARIANA

Las pastas frescas rellenas de nuestra gama vegetariana se distinguen por la combinación entre pasta fresca de trigos italianos, ligera y sin huevo, y relleno fresco y genuino.

Los tradicionales quesos italianos de vaca y de oveja, de origen orgánico y biodinámico, se combinan perfectamente con verduras y hortalizas típicas de la región mediterránea para obtener un producto tierno y sabroso.

Descubre las RECETAS para cocinar con los productos de nuestra gama VEGETARIANA

La spiga bio Linea Vegetariana

PASTA FRESCA RELLENA – Antiguo Trigo Cappelli

Ravioli ricotta di pecora ed erbette

Ravioli Ricotta de Oveja y Acelga

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
RELLENO DE RICOTTA DE OVEJA – Con Sémola de trigo duro Cappelli

Ingredientes: *sémola de trigo duro Cappelli, *queso ricotta de oveja salado 24% (*suero de leche de oveja, *leche de oveja, sal,), *acelga 14%, agua, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *cebolla, sal, *aceite de oliva virgen extra, *sal con hierbas [sal marina, *hierbas aromáticas y hortalizas en proporción variable 10,5% (*zanahoria, *apio, *hinojo, *tomillo, *perejil,*satureja, *eneldo, *basilico, *estragón) *especias], extracto de levadura, *fibra de avena, *mejorana, *nuez moscada.    

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, huevos, nueces, altramuz.

PASTA FRESCA RELLENA – Sémola de Trigo Duro Italiano

Fagottini ricotta e parmigiano

Fagottini con Parmigiano Reggiano DOP

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
Con Sémola de trigo duro italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta (*suero de leche de vaca,*leche de vaca, sal, regulador de acidez: ácido láctico), agua, *queso Parmesano Reggiano DOP 7,5% (*leche de vaca, sal, cuajo), *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), extracto de levadura, *nuez moscada. 

* = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, nueces, apio, altramuz.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta y Espinacas

PASTA FRESCA RELLENA- SIN HUEVOS
Con Sémola de trigo duro italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta 19,6% (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), agua, *espinacas 6,8%, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *copos de patata deshidratada, *fibra de avena, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *leche en polvo, sal marina, *aceite de girasol, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), extracto de levadura, *espinacas deshidratada 0,2%, *nuez moscada. 

* = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, nueces, apio, altramuz.         

Ravioli mozzarella e pomodoro senza lattosio

Ravioli Mozzarella sin lactose y Tomates

PASTA FRESCA RELLENA- SIN HUEVOS Y LACTOSE
PASTA ROJA DE TOMATE – Sémola de trigo italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta (*siero de leche de vaca sin lactosa, sal, ácido láctico), *mozzarella 14% (*leche de vaca sin lactosa, sal, cuajo), agua, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *tomates secos 5%, *puré de tomate 5%, *fibra de avena, *tomate deshidratado 1,3%, sal marina, extracto de levadura, *orégano, *remolacha roja deshidratada, *nuez moscada. 

* = producto ecológico

Puede contener trazas de huevos, soja, nueces, apio, altramuz.

Ravioli zucca e ricotta

Ravioli Calabaza y Ricotta

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA- SIN HUEVOS
Sémola de trigo duro italiano DEMETER

Ingredientes: **sémola de trigo duro, **calabaza 25%, agua, **queso ricotta 7,8% (**leche de vaca, **siero de leche de vaca, sal, cloruro de calcio), **cebolla, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *copos de patata deshidratada, **queso (**leche de vaca, sal, cuajo), *fibra de avena, sal marina, **aceite de oliva virgen extra, *nuez moscada, *romero, *salvia.

* = producto ecológico  ** = de cultivo biodinámico Demeter

Puede contener trazas de huevos, soja, nueces, apio, altramuz.

Ravioloni ricotta e spinaci

Ravioloni Ricotta y Espinacas demeter

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA – SIN HUEVOS
Sémola de trigo duro italiano DEMETER

Ingredientes: **sémola de trigo duro, **queso ricotta 20% (**leche de vaca, **suero de leche de vaca, sal, ácido láctico), agua, **espinacas 13%, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), **queso (**leche de vaca, sal, cuajo), **cebolla, **aceite de oliva virgen extra, *fibra de avena, sal marina.

* = producto ecológico  ** = de cultivo biodinámico Demeter

Puede contener trazas de huevos, soja, nueces, apio, altramuz