Gama CLÁSICA

Los productos de la gama clásica proponen los sabores inconfundibles de la tradición italiana al interior de una fragrante pasta fresca al huevo.

Sabrosos quesos tradicionales italianos, carnes de primera calidad y de origen orgánico certificado, verduras y hortalizas italianas son los ingredientes para rellenar una deliciosa pasta al huevo, de trigo italiano y trigo antiguo Cappelli orgánicos.

Descubre las RECETAS para cocinar con los productos de nuestra gama CLÁSICA

La spiga bio Linea Classica

PASTA FRESCA RELLENA - Sémola de trigo duro Italiano

Cappelletti al prosciutto crudo

Cappelletti con Jamón Crudo

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *huevos 13%, *Mortadella Bologna IGP (*cerdo, sal marina, aroma natural, especias, antioxidantes: ácido ascórbico, conservantes: nitrito de sodio), *jamón crudo 6,8% (*pata de cerdo, sal), *carne bovina, agua, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo),  sal marina, *cebolla, *zanahoria, extracto de levadura, *apio, *aceite de girasol, aroma natural : concentrado de especias y hierbas aromáticas, *romero, *salvia, *nuez moscada, *cilantro, *pimienta, *clavo de olor.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, nueces.

Margherite al pesto

Margherite con Pesto

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta 28% (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), *huevos 10%, *albahaca 7,5%, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), agua, *aceite de oliva virgen extra, *piñones, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *fibra de avena, sal marina, *ajo.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, nueces, apio.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta y Espinacas

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta 19,6% (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), *huevos 13%, *espinacas 6,6%, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *copos de patata deshidratada, agua, *fibra de avena, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *leche en polvo, sal marina, *aceite de girasol, extracto de levadura, *miso de soja y arroz (*soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), *hojas de espinaca deshidratada 0,2%, *nuez moscada.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de nueces, apio.

Ravioli ai 4 formaggi

Ravioli 4 Quesos

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta 28% (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), *huevos 12%, *queso mozzarella 7% (*leche de vaca, sal, enzima coagulante, fermentos lácticos), *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *queso Parmesano Reggiano DOP 3% (*leche de vaca, sal, cuajo), *queso azul 3% (*leche de vaca, sal, cuajo), agua, sal marino, *nuez moscada.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, nueces,apio.

Tortellini alla carne

Tortellini con Carne

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 

Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *huevos 13%, *carne bovina 11%, agua, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), sal marina, extracto de levadura, *cebolla, *zanahoria, *apio, *aceite de girasol, *romero, *salvia, *nuez moscada, aroma natural, *cilantro, *pimienta, *clavo de olor.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, nueces.

Ravioli carciofi e scamorza

Ravioli Alcachofas y Queso Scamorza

PASTA FRESCA CON HUEVO RELLENA
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *alcachofas 20%, *huevos 10%, *queso scamorza 6,5% (*leche de vaca, sal, cuajo), *queso ricotta (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico),*garbanzos, agua, *cebolla, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *copos de patata deshidratadas, *queso Parmigiano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *aceite de oliva virgen extra, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), *ajo, *perejil.   

* = producto ecológico

Puede contener trazas de nueces, apio.

Tortelloni Nueces y Queso Azul

PASTA FRESCA DE TRIGO ITALIANO CON HUEVOS RELLENA
Sémola de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *queso ricotta (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), *huevos 13%, *nueces (Juglans regia) 7,6%, *queso azul 7,2 % (*leche de vaca, sal, cuajo), *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal marina), agua, *copos de patata deshidratada, sal marina,  *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzae), extracto de levadura.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de apio.

Ravioli ricotta e formaggi

Ravioli Ricotta y Quesos Demeter

PRODUCTO DEMETER

PASTA FRESCA RELLENA DE TRIGO ITALIANO CON HUEVOS 
Sémola de trigo duro italiano DEMETER

Ingredientes: **sémola de trigo duro, **queso ricotta 34% (**leche de vaca, **suero de leche de vaca, sal, cloruro de calcio), *huevos 10,9%, **quesos mixtos Demeter 10% (**leche de vaca, cuajo, sal ), *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), agua, sal marina, *nuez moscada.  

* = producto ecológico   ** = de cultivo biodinámico Demeter

Puede contener trazas de soja, nueces, apio.

 

PASTA FRESCA RELLENA - Antiguo Trigo Cappelli y Trigo Italiano

Tortelloni ai funghi porcini

Tortelloni con Setas Porcini

PASTA FRESCA CON HUEVOS RELLENA
Sémola de trigo antiguo Cappelli 100% italiano

Ingredientes: *sémola de trigo Cappelli, *huevos 13%, *queso ricotta (*suero de leche de vaca, *leche de vaca, sal, ácido láctico), *setas Porcini 10% (Boletus edulis y relativo grupo), *berenjena, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), agua, *copos de patata deshidratada, *queso Parmesano Reggiano DOP (*leche de vaca, sal, cuajo), *fibra de avena, sal marina, *miso de soja y arroz (*frijoles de soja, *arroz integral, sal marina, agua, koji: Aspergillus oryzea), aromatizante natural: extracto concentrado de setas porcini, *setas Porcini deshidratadas (Boletus edulis y relativo grupo) 0,5%, *aceite de girasol, agua, *ajo, *perejil.

* = producto ecológico

Puede contener trazas nueces, apio.

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVO - Sémola y sémolato de trigo duro italiano

Ravioli radicchio rosso e morlacco

Ravioli Achicoria roja y queso Morlacco

PASTA FRESCA RELLENA CON HUEVOS 

Sémola y sémolato de trigo duro 100% italiano

Ingredientes: *sémolato de trigo duro, *sémola de trigo duro, *achicoria roja 18%, *queso Morlacco 13% (*leche de vaca, sal, cuajo, bacterias lácteas vivas), *huevos 10%, *pan rallado (*harina de trigo blando, levadura, sal), *copos de patata,*cebollas, *aceite de oliva virgen extra, *fibra de avena, agua, sal marina, *nuez moscada.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, nueces, apio.

PASTA FRESCA - Sémola de trigo duro Italiano

Sfoglia Lasagne all'uovo

Lasaña con Huevos

PASTA FRESCA DE SEMOLA DE TRIGO DURO CON HUEVOS RELLENA
HOJAS 100% de Sémola de trigo duro con huevos – 3 HOJAS 13x50cm

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *huevos 25%.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de sojaleche.

Tagliatelle all'uovo

Tagliatelle con Huevos

PASTA FRESCA DE SEMOLA DE TRIGO DURO CON HUEVOS
Con Trigo duro italiano

Ingredientes: *sémola de trigo duro, *huevos 25%.  

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja, leche.

PASTA FRESCA - Espelta

Sfoglia per lasagne al farro

Lasaña de Espelta con huevos

PASTA FRESCA DE ESPELTA CON HUEVOS RELLENA
HOJAS 100% de harina de espelta con huevos – 3 HOJAS 13x50cm

Ingredientes: *harina de espelta 80%, *huevos 20%. 

* = product ecológico
Puede contener trazas de sojaleche.

GNOCCHI DE PATATA

Gnocchi di patate

Ñoquis de Patatas cocidas al Vapor

ÑOQUIS DE PATATAS FRESCAS COCIDAS AL VAPOR CON HARINA DE TRIGO DURO

Ingredientes: *patatas 71%, *harina de trigo duro, *huevos 2%, sal, *aceite de girasol.

* = producto ecológico

Puede contener trazas de soja.