VEGETARISCHE Linie

Unsere frisch gefüllte Teigwaren aus dem vegetarischen Produktsortiment sind durch die Kombination von frischgemachten und naturreinen Füllungen ausgezeichnet, die von einem festen Teig aus italienischem Weizen umhüllt sind.

Der aus ausschließlich biologischer und biodynamischer Kuh- und Schafsmilch traditionelle italienische Käse gibt eine schmackhafte Note der typischen meditterranen Gemüsen der Füllung .

Unsere REZEPTE mit unseren VEGETARISCHEN Produkten

La spiga bio Linea Vegetariana

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – Alter Cappelli Weizen

Ravioli ricotta di pecora ed erbette

Ravioli Ricotta aus Schafsmilch und Mangold

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
GEFÜLLTE MIT RICOTTA AUS SCHAFSMILCH– Mit Hartweizengrieß aus Cappelli Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß Cappelli, *salziger Ricotta aus Schafsmilch 24% (*Molke aus Schafsmilch, *Schafsmilch, Salz,), *Mangold 14%, Wasser, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *Zwiebeln, Salz, *natives Olivenöl extra, *Kräutersalz [Salz, *Trockenkräuter und -gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen 10,5 % (*Karotten, *Sellerie, *Fenchel, *Thymian, *Petersilie,   *Bohnenkraut, *Dill, *Basilikum, *Estragon), *Gewürze], Hefeextrakt, *Haferfaser, *Majoran, *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen.

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – Italienischer Hartweizengrieß

Fagottini ricotta e parmigiano

Ravioli mit Parmigiano Reggiano DOP

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
Mit Hartweizengrieß aus italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Milchsäure), Wasser, *Parmigiano Reggiano DOP 7,5% (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Paniermehl (*Weizenmehl, Hefe, Salz), Meersalz, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Wasser, Meersalz, Koji: Aspergillus oryzae), Hefeextrakt, *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Nüssen, Sellerie enthalten.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta und Spinat

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
Mit Hartweizengrieß aus italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricottakäse 19,6% (*Kuhmilchmolke, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), Wasser, *Spinat 6,8%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Hefe), *Kartoffelflocken, *Haferfaser, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Milchpulver, Meersalz, *Sonnenblumenöl, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), Hefeextrakt, *getrocknete Blattspinate 0,2%, *Muskatnuss.    

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft                                                           

Es kann Spuren von Eiern, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioli mozzarella e pomodoro senza lattosio

Ravioli Mozzarella Laktosefrei und Tomaten

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER UND LAKTOSEFREI
ROTE RAVIOLI GEFÜLLTE MIT TOMATEN – Hartweizengrieß aus italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta Käse (*laktosefreie Kuhmilchmolke, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Mozzarella 14% (*laktosefreier Kuhmilch, Salz, Gerinnungsenzym), Wasser, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *getrocknete Tomaten 5%, *Tomatensoße 5%, *Haferfaser, *dehydratisierte Tomaten 1,3%, Meersalz, Hefeextrakt, *Oregano, *dehydratisierte rote Bete, *Muskatnuss.    

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioli zucca e ricotta

Ravioli Demeter-Kürbis und -Ricotta

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
Hartweizengrieß aus italienischem Weizen, mit DEMETER MARKENZEICHEN

Zutaten: **Hartweizengrieß, **Kürbis 25%, Wasser, **Ricotta Käse 7,8% (**Kuhmilch, **Kuhmilchmolke, Salz, Calciumchlorid), **Zwiebel, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Treibmittel), *Kartoffelflocken, **Käse (**Kuhmilch, Salz, Lab), *Haferfaser, Meersalz,**natives Olivenöl extra, *Muskatnuss, *Rosmarin, *Salbei.  

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft     ** = aus kontrollierter biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioloni ricotta e spinaci

Ravioloni Demeter-Ricotta und -Spinat

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN – OHNE EIER
Hartweizengrieß aus italienischem Weizen, Mit DEMETER MARKENZEICHEN

Zutaten: **Hartweizengrieß, **Ricotta Käse 20% (**Kuhmilch, **Kuhmilchserum, Salz, Calciumchlorid), Wasser, **Spinat 13%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), **Käse (**Kuhmilch, Salz, Lab), **Zwiebel, **natives Olivenöl extra, *Haferfaser, Meersalz.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft     ** = aus kontrollierter biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke

Es kann Spuren von Eiern, Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.