KLASSISCHE Linie

Die Produkte aus dem klassischen Sortiment zeichnen sich durch den unverwechselbaren traditionellen italienischen Geschmack aus, welche von einem wohlriechenden Eierteig umhüllt sind.

Schmackhafter traditioneller Käse, Fleisch hoher Qualität aus zertifiziertem biologischem Anbau, sowie in Italien angebautes Gemüse sind die Zutaten der Füllungen unserer Eierteigwaren aus biologischem Italienischen Weizen und Cappelli Weizen.

Unsere Rezepte mit unseren KLASSISCHEN Produkten

La spiga bio Linea Classica

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN - Italienischer Hartweizengrieß

Cappelletti al prosciutto crudo

Cappelletti mit italienischem Rohschinken

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Treibmittel), *Eier 13%, *Mortadella Bologna IGP (*Schwein, Meersalz, natürliches Aroma, Gewürze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), *italienischer Rohschinken 6,8%(*Schweinkeule, Salz), *Rindfleisch, Wasser, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), Meersalz, *Zwiebel, *Karotten, Hefeextrakt, *Sellerie, *Sonnenblumenöl, natürliches Aroma: Konzentrat von Gewürzen und aromatischen Kräutern,  *Rosmarin, *Salbei, *Muskatnuss,  *Koriander, *Pfeffer, *Gewürznelken.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja, Nüssen enthalten.

Margherite al pesto

Ravioli mit Pesto

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten : *Hartweizengrieß, *Ricottakäse 28% (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator : Milchsäure), *Eier 10%, *Basilikum 7,5%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), Wasser, *natives Olivenöl extra, *Pinienkerne, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Haferfaser, Meersalz, *Knoblauch.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Tortelloni ricotta e spinaci

Tortelloni Ricotta und Spinat

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricottakäse 19,6% (*Kuhmilchmolke, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Eier 13%, *Spinat 6,6%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Hefe, Salz), *Kartoffelflocken, Wasser, *Haferfaser, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Milchpulver, Meersalz, *Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), *dehydratisierte Spinatblätter 0,2%, *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Nüssen, Sellerie enthalten.

Ravioli ai 4 formaggi

4-Käse Ravioli

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta Käse 28% (*Kuhmilch, *Kuhmilchserum, Salz, Calciumchlorid), *Eier 12%, *Mozzarella 7% (*Kuhmilch, Gerinnigungsenzyme,  Milchsäurebakterien), *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *Parmigiano Reggiano DOP 3% (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Blauschimmelkäse 3% (*Kuhmilch, Salz, Lab), Wasser, Meersalz, *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft     

Es kann Spuren von Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

Tortellini alla carne

Tortellini mit Fleischfüllung

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Treibmittel), *Eier 13%, *Rindfleisch 11%, Wasser, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), Meersalz, Hefeextrakt, *Zwiebel, *Karotte, *Sellerie,  *Sonnenblumenöl, *Rosmarin, *Salbei, *Muskatnuss,  natürliches Aroma, *Koriander,  *Pfeffer, *Gewürznelken.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft   

Es kann Spuren von Soja, Nüssen enthalten.

Ravioli carciofi e scamorza

Ravioli Artischoken und Scamorza Käse

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN
Hartweizengrieß 100% aus italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Artischocken 20%, *Eier 10%, *Scamorza Käse 6,5% (*Kuhmilch, Salz, Lab), *Ricotta Käse (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Kichererbsen, Wasser, *Zwiebel, *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), *Kartoffelflocken, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab), *natives Olivenöl extra, Meersalz, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), *Knoblauch, *Petersilie.   

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Nüssen, Sellerie enthalten.

Tortelloni Walnüsse und Blauschimmelkäse

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Ricotta (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Eier 13%, *Walnüsse (Juglans regia) 7,6%, *Blauschimmelkäse 7,2% (*Kuhmilch, Salz, Lab) *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Hefe), Wasser, *Kartoffelflocken, Meersalz, *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), Hefeextrakt.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft     

Es kann Spuren von Sellerie enthalten.

Ravioli ricotta e formaggi

Ravioli Demeter Ricotta und Käse

DEMETER PRODUKT

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 
Hartweizengrieß aus italienischem Weizen, mit DEMETER MARKENZEICHEN

Zutaten: **Hartweizengrieß, **Ricotta Käse 34% (**Kuhmilch, **Kuhmilchserum, Salz, Calciumchlorid), *Eier 10,9%, **gemischte Demeter Käse 10% (**Kuhmilch, Salz, Lab), *Paniermehl (*Weizenmehl, Treibmittel, Salz), Wasser, Meersalz, *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft     ** = aus kontrollierter biodynamischer Landwirtschaft mit Demeter-Marke

Es kann Spuren von Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

FRISCHE GEFÜLLTE TEIGWAREN - Alter Weizen Cappelli und italienischer Weizen

Tortelloni ai funghi porcini

Tortelloni mit Steinpilzen

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN
Cappelli Hartweizengrieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizengrieß Cappelli, *Eier 13%, *Ricottakäse (*Kuhmilchserum, *Kuhmilch, Salz, Säureregulator: Milchsäure), *Steinpilzen 10% (Boletus edulis), *Auberginen, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Treibmittel), *Kartoffelflocken, *Parmigiano Reggiano DOP (*Kuhmilch, Salz, Lab) , *Haferfaser, Meersalz, , *Miso von Soja und Reis (*Sojabohnen, *Vollkornreis, Meersalz, Wasser, Koji: Aspergillus oryzea), natürliches Aroma: konzentriertes Extrakt von Steinpilzen, *getrocknete Steinpilzen 0,5% (Boletus edulis), *Sonnenblumenöl, Wasser, *Knoblauch, *Petersilie.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Nüssen, Sellerie enthalten.

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN - Aus italienischem Hartweizenfeingrieß und -grieß

Ravioli radicchio rosso e morlacco

Ravioli Roter Radicchio und Morlacco-Käse

FRISCHE GEFÜLLTE EIERTEIGWAREN 

Hartweizenfeingrieß und -grieß aus 100% italienischem Weizen

Zutaten: *Hartweizenfeingrieß, *Hartweizengrieß, *roter Radicchio 18%, *Morlacco-Käse 13% (*Kuhmilch, Salz, Lab, lebende Milchbakterien),*Eier 10%, *Paniermehl (*Weizenmehl, Salz, Hefe), *Kartoffelflocken,*Zwiebeln, *natives Olivenöl extra, *Haferfaser, Wasser, Meersalz,  *Muskatnuss.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja, Nüssen, Sellerie enthalten.

FRISCHE TEIGWAREN - Hartweizengrieß

Sfoglia Lasagne all'uovo

Lasagneblätter mit Eiern

FRISCHE EIERTEIGWAREN AUS HARTWEIZENGRIEß
EIERTEIGWAREN aus 100% Hartweizengrieß – 3 LASAGNE-BLÄTTER 13×50cm

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Eier 25%.

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja und Milch enthalten.

Tagliatelle all'uovo

Eier Tagliatelle

FRISCHE EIERTEIGWAREN AUS HARTWEIZENGRIEß
Mit italienischem Hartweizen

Zutaten: *Hartweizengrieß, *Eier 25%.    

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja, Milch enthalten.

FRISCHE TEIGWAREN - Dinkel

Sfoglia per lasagne al farro

Dinkellasagneblätter mit Eiern

FRISCHE EIERTEIGWAREN AUS DINKEL
EIERTEIGWAREN mit 100% Dinkelmehl und Eiern – 3 LASAGNEBLÄTTER 13×50cm

Zutaten: *Dinkelmehl 80%, *Eier 20%.    

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft
Es kann Spuren von Soja, Milch enthalten.

KARTOFFEL-GNOCCHI

Gnocchi di patate

Gedämpfte Frische Kartoffeln Gnocchi

FRISCHE GEDÄMPFTE KARTOFFELN GNOCCHI MIT HARTWEIZENMEHL

Zutaten: *Kartoffeln 71%, *Hartweizenmehl, *Eier 2%, Salz, *Sonnenblumenöl.    

* = aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft

Es kann Spuren von Soja enthalten.